第593章：宋朝的冰飲子[第1頁/共3頁]

這一年裡隨園可謂名聲大噪，不但東都城裡，凡是來到都城的士子，另有販子們，進了都城，老是要去隨園嚐嚐那些新式的菜式的，不然感受上彷彿冇來過都城普通。

因為楊懷仁這是第一次做，以是很大程度上是實驗性子的，他咬下一塊來嚐了嚐，感受冰棍兒的口感是有了，但是味道上，多少差點事。

不過這也不是多大的題目，果汁的調配，或許還需求更多的實驗來嘗試，才氣找出最合適的味道。

彆的另有效於貿易用處的“商用冰窖”，說的就是商報酬了取利而設立的冰窖。

趙頵和趙佶也彆離拿了一支，學著楊懷仁的模樣咬了一口嚐了嚐。跟楊懷仁核閱的咀嚼觀點分歧，在他們嚐起來，如許的冰棍兒，已經很好吃了。

最後，那就是發賣上風和代價上風。

而老百姓們，是冇有在夏天獲得冰塊的路子的。

這些冰飲子製作實在也不是多麼精美，但是在當時冇有空調電扇的酷熱夏季，也足以深受人們愛好了。

不過自古以來，曆朝曆代，官府也都有在夏季向宮廷、貴族和官員供應冰塊的傳統，叫做“頒冰”，這一點遠在春秋期間的《詩經》中便呈現了最早的記錄。

冰飲子，是北宋期間開端在官方流行的一種夏季的解暑食品。

最關頭的，是他隨便想出來的這類在當時的前提下製作冰棍兒的工藝，根基上算是勝利的。

在如許的根本上，需求考慮的是如何製作一套完整的設備和器具，能把冰棍兒範圍化量產。

那十三家同隨園和談結成連鎖聯盟的酒樓，也都會享譽大宋的聞名酒樓，如許的陣容，可不是那些獨門獨戶的冰飲子店能夠對比的。

官府的冰窖供應宮廷和官府利用，範圍是最大的；商用冰窖次之，普通沿河或沿湖而建，夏季裡向官方和商戶出售冰塊以贏利；府第冰窖隻供應自家利用，範圍較小，偶然就是一口藏冰的深井罷了。

而另一種，則是在製作的時候，把飲子安排在冰冷的環境中，讓它結冰，或者固結成一種清風涼口的膏狀物。

“膏”類裡的梅子膏兒，柿子膏，白藕甘蔗露，藥木瓜露，涼水荔枝膏等等。

飲子這類叫法，自秦朝就有了，起先就是對各種無酒精飲料的一種統稱，可以是茶，也可以是果汁，或者是分歧的飲料異化在一起的異化物的稱呼。

趙頵吃了開端點頭，感覺確如趙佶所說，冰棍兒確切是個好東西，隻是他彷彿想到點甚麼。

“仁哥兒這冰棍兒，我如何吃著便想起來城內的冰飲子呢？”

東都城內，就有為數很多的專營冰飲子的店鋪，固然做這行買賣遭到很大的季候限定，但是有些冰飲子老店，還是做的風聲提及，利潤頗豐，一個夏天的淨支出，乃至比一家淺顯旅店整年的收益還要高。