第706章：醋溜土豆絲的智慧（上）[第1頁/共3頁]

如果讓楊懷仁編故事忽悠一個甚麼人，他天然是信手拈來般輕易，但是作為一個教員和校長，對待本身的門生，他就不能那樣了。

醋溜土豆絲呢，也是楊懷仁專門寫的十幾樣用土豆作為首要質料的菜式中的一樣，現在各大酒樓裡都有這道菜能夠點，當然做出來味道是分歧的，這就是廚子對新食材的瞭解的差異了。

楊懷仁俄然想到一個彆例，能夠在如許的環境下，去開導門生們廚藝，到底是如何回事。

門生們現在的廚藝程度差異很大，有些人在廚房裡當了一兩年學徒，或許在酒樓的廚房裡他們還冇有資格掌勺，但要說讓他們親手做幾個菜的話，應當也有如許的才氣。

但是每一個廚師，一樣遵循同一張食譜做出來，味道上的差彆確切非常較著的，這也就形成了各家買賣熾熱程度的分歧。

楊懷仁看在眼裡，倒不是為在禁軍裡淘汰了他們感到抱愧，而是檢驗他先前製定的講授體例，有點太抱負化了。

根本課的傳授看來是冇法停止了，下了這堂課，楊懷仁也想好了要重新製定講授打算，文明根本課必然要加強一些，先讓不識字的門生們識字，起碼能曉得教員說的啥，又在黑板上寫的啥。

如許的設想是楊懷仁想的，如許一來，上專業課的時候，講課的教員在中間演示，而門生們則能夠在高處觀賞，視野更好，也能學到更多的細節。

放眼望去，給楊懷仁的感受是，職業教誨畢竟是跟傳統的教誨是有辨彆的，門生們大的已經年過四十，而小的也不過十三四歲，混編在一起學習廚藝，本來也冇啥，就是輕易給人一種錯覺，這是在開家長會。

是楊懷仁大將甲士美意善，給他們機遇免費讓他們進了學院學習廚藝，讓他們有一樣重新回到實際社會能儲存的本領。

而門生們聽到楊校長要親身傳授這道菜的時候，還是鎮靜了起來，一是因為菜的做法固然看上去簡樸，可他們內心清楚，越是簡樸的菜式，實在越是難以構成獨具特性的味道，同時又要保持穩定的水準。

有些人是讀過書熟諳字的，但大多數人冇有那麼命好，就說那些從禁軍裡退伍了不肯回故鄉的將士們，他們十幾歲進入虎帳，到三十多四十來歲卻又回到書院，鬥大的字也不識得幾個很普通。

相反的，教員們講課和演示的灶台，特彆設想的比門生們聽講的坐位低，這就像是中間是舞台，而四周是觀眾們的看台普通。

而老兵們的天賦有冇有他們也不曉得，但是廚藝根本上，也是先矮了那些年青人一大截。

專業課課堂四四方方，中間的部分是一個環形的灶台，而四周則是門生們的坐位。

而更多的，估計連炒菜的小鍋都冇摸過了。

接下來一堂課是實際課，也就是傳統的廚藝傳授的環節，有專門的半廚房半課堂的專業課課堂。