第一百九十九章 梅拉德反應[第3頁/共3頁]

“喂，莫非這個也不對嗎？莫非不洗纔是精確的嗎？”

這時莫伊教員俄然頓了一下，慎重的說道：“接下來教員要奉告你們的，是一種名為梅拉德反應的實際。它是由法蘭西的巫師梅拉德所發明的。能夠節製食品產生擬黑素的多少。這個實際的根本實在非常的簡樸。比如烤過的臘腸會變黑並披收回香味，就是這個道理。而這個實際的高品級一點的利用，就比如用糖醃肉類，或者肉類撒上澱粉再炒，便能夠將食材味道的精華鎖住，炒出來的摒擋帶著焦香卻冇有燒焦的陳跡，看起來非常的美妙。將色彩，味道，香味融為一體。這個反應能夠製作出需求的或者是不需求的香味和光彩，比如將豆類，乳類，蛋類，肉類這些食材和生果類一起感化，能夠製作出令人愉悅的麪包香味。”

“這是甚麼啊？好難受啊。”

“娜美學姐想要雨之桂冠嗎？”伊織有些迷惑的問道。

莫伊看了她一看說道：“好了，那麼再問一個題目，也算一個小技能教給你們好了。問，菜是洗了好，還是不洗的好？夏蘿，你來答覆吧。”

“好，好龐大！”伊織一邊擦著本身身上的油，一邊感慨道。

夏蘿倒是辯白道：“但是教員，我們並不是要去插手統統的項目，隻需求練習本身要挑選的項目便能夠了吧。比如我籌辦插手風之戰，那麼就隻要練習刀工便能夠了。娜美學姐必定是雲之戰，緹爾學姐是山之戰，希亞學姐是雨之戰，伊織你的話……”