“往左邊轉轉，再往右邊轉轉，有冇有感遭到內裡的油在轉啊？”鳳淺一邊批示，一邊解釋道：“還記得我方纔沿著鍋邊倒的那圈豬油嗎？那是為了最後構成鍋巴，你現在擺佈前後都轉一下，這油就會均勻沾在沙鍋壁和米飯中間，變成鍋巴。”