第281章 積極準備[第1頁/共3頁]

這時，四周的人湧了過來，將他圍住了，一個個鎮靜地向他探聽。

“切！”可惜底子冇人信他。

“騙誰啊？你有這麼短長的師父，如何能夠甚麼都冇學？”

“唐師弟，如答應不刻薄喲！”

廚房與儲藏室相通，隻隔了一條狹長的甬道，在蔡靈廚的引領下，鳳淺通過甬道，走進了儲藏室，因甬道極其狹小，隻要鳳淺、蔡靈廚、何靈廚和趙靈廚四人通過，其他門生十足被攔在了甬道以外，遠遠地張望。

趙靈廚謙善地笑了笑，也說道：“何靈廚培養的辣椒和花椒也是非常頂尖的，按照辣度和麻度分歧，辣椒共可分為十二個品級，花椒可分為六個品級，每一種品級的辣椒和花椒，何靈廚都有親身培養，你想要哪一種辣度的辣椒、哪一種麻度的花椒，他都能給你精準地挑出來！”

“唐師弟，你行啊，你竟然是風教員的門徒？”

鳳淺沉吟了下，說道：“一道菜想要做到登峰造極，就必須在每一個細節做到極致！我們接下來要做的就是遴選最好的食材，讓每樣食材都做到無可抉剔……”

第281章 主動籌辦

鳳淺點點頭：“豆腐另有一種做法，就是用石膏液體作為凝固劑，用石膏做成的豆腐光彩鮮白，又滑又嫩，是做麻婆豆腐的最好之選！”

蔡靈廚三人對視一眼，眼睛齊齊放光。

蔡靈廚一愣：“豆腐不都是如許的嗎？用鹵水作為凝固劑做成的豆腐，表麵都是比較粗糙的，再加上鹵水內裡有雜質的成分，以是做出來的豆腐色彩都略微偏黃！”

在鳳淺的印象中，最好的麻婆豆腐，應當是用石膏做成的南豆腐做成的，光彩鮮白，又滑又嫩，水分又充沛，一口咬下去，入口即融！

因為是靈廚係，以做菜為主，以是靈廚係的廚房分歧於其他處所的廚房，它的麵積非常的龐大，一個廚房裡足有幾十個灶台，能夠讓幾十名門生同時開夥，一排十個灶台，一共五排，一眼望疇昔，壯觀極了！

“來來來，快給我們露一手！”

“當然能夠，這邊請―― ”在蔡靈廚的引領下，鳳淺跟從著他走向了靈廚係的廚房，門生們意猶未儘，不肯散去，也一起尾隨而去。

那鮮美的滋味，她至今都影象深切！

“我能看看蔡靈廚做的豆腐嗎？”鳳淺說道。

蔡靈廚謙善地擺擺手：“那裡那裡，在風靈廚麵前，我可不敢自稱最善於，不過是常常做，唯手熟爾罷了！”

鳳淺靠近前一看，發明他做的是用鹵水做成的北豆腐，俗稱也叫老豆腐，硬度、彈性和韌性都很強，用來炒菜會很有嚼勁，但它的表麵粗糙，色彩發黃，並分歧適做成麻婆豆腐！

鳳淺搖了點頭道：“用鹵水做出來的豆腐，天然是粗糙的，但如果不是用鹵水，用其他液體作為凝固劑的話，是能夠製止呈現這些狀況的。”