852、番茄鍋底湯，新吃法！[第1頁/共3頁]

但是此中必然要重視此中幾個點。

這個毛肚咱是陳飛跑了好幾個市場，終究去一個聞名的專門賣牛肉的處所的街道買的，當時看到這個毛肚的時候，陳飛就挺不測的。

要曉得這個毛肚在市道.上但是非常少的，現在很多火鍋店都是用那種飼料專門豢養的牛割出來的毛肚。

毛肚是牛胃的瓣胃部分，毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。紅色的毛肚是漂過的，屬於冷凍食品。

“當然有了，這個在火鍋食材內裡也是點的人也挺多的，但是內裡的火鍋店做這一道的時候味道確切是不如何樣，辣椒滾的太多了，反而袒護住了牛肉的味道，吃的滿是辣椒的辣味，剛纔的並不好吃，但是我們本身做的可就不一樣了。

陳飛答覆，“主動搗鼓機腳的番茄實在是太碎了，我反而會更加喜妙手工搗鼓的。”

另有最後一點是：番茄醬除了做火鍋底料，還能夠用來做彆的。

而對於陳飛來講，陳飛更加喜好用糧食專野生長大的。

陳飛這一次跟江月汐倒是買了很多肉，比如說豬肉，牛肉，羊肉等等，火鍋所需求的大吃肉類他們都已經買好了

陳爸爸一聽自家兒子這麼描述，也感覺挺好吃的。

陳飛說：“把阿誰牛肉切成片，就是有點近似於正方形的那種，一塊一塊的，等會兒用那邊阿誰櫃子右上角的阿誰辣椒給醃製一下，做成麻辣牛肉。

因為現在市道.上確切能很少的找到是糧食專家長大的牛，特彆是這頭牛內裡的毛肚，以是陳飛毫不躊躇的就把這個毛肚給買了，固然有一些小貴，但是是非常值得的。

陳爸爸天然是無所謂的。

以是措置食材對於陳爸爸來講絕對是小意義。

“這個是甚麼吃法？”陳爸爸倒是有點獵奇。

鴨腸是鴨的內臟之一，是很多菜肴都會用到的食材。可鹵、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美，香脆適口。

當然了，這隻是一個觀點上的題目。

陳爸爸聽到陳飛這麼說，有些茫然。

陳飛買的番茄又大又紅，因而終究陳飛挑選了四個大番茄，然後用手上的菜刀敏捷的給茄繡了一個十字架，這就是第一個步調了。

陳飛在一旁已經看到陳爸爸開端措置肉類了。

因為要掌控一個劑量，陳飛短時候內冇法跟陳爸爸如何描述，以是本身來操縱會更恰當一些。

而不是像這類專門吃糧食專家長大的，在那些美食家的嘴內裡，這兩種毛肚的味道實在還是有點辨彆的。

其他的肉類天然是冇有其他的要求。

家內裡天然也是有主動搗鼓機的，但是對於陳飛的來講，他反而會更加喜好原始的製作，也就是完完整全的純手工製作。

畢竟像這類純天然無淨化的，味道吃起來絕對是一種非常誇姣的享用。

他要做的這個步調也是蠻龐大的。