877、陳飛要製糖？[第1頁/共3頁]

歸正節目組也不焦急歸去。

小吳一看到現場的場景，就忍不住有些感慨的開口說：

隻要少部分人家還利用著那些老東西，但是普通做的還是自家吃的，畢竟野生做的跟機器做的底子就冇法比。

王副導演忍不住感慨的開口說：“陽縣這邊不但被稱為麥子之鄉，實在他們這邊關於麥子做的美食還挺發財的，要曉得麥子的用處可多啦，他們這邊愣是玩出了花腔來。”

所謂的製作古法麥芽糖天然是用明火製作。

節目組等人在陽縣這邊待了一早晨。

跟著他們一起來的那三個同道也是跟著陳飛他們坐一輛車也是為了便利持續做先容。

“起首我們是需求將小麥粒或是大麥粒清理潔淨，放在瓦缸內，加水浸泡。浸泡的水，夏天用常溫水，夏季能夠用溫水，水溫不要超越30度，浸泡24小時後撈出，放入篩子內，平鋪均勻，每天用水淋麥芽兩到三次詞。”

因而一起上，陳飛倒是看到了很多本地的特性美食。

實在製作麥芽糖的東西是非常簡樸的，也就是一口大鐵鍋。

陳飛倒是在一旁獵奇的問：“要做麥芽糖的話，你們這邊是有東西的嗎？”

不但是從時候上，也從精力上表現了出來。

“可不是嘛，要曉得小麥子的用處可多啦。”

陳飛他們一行人在陽縣這邊待了三四個小時。

陳飛倒是也不焦急，趁便如王副導演說的一樣，能夠拍拍其他的題材，固然主題是麥芽糖，但是由原質料麥子製作出來的其他美食也是一樣能夠拍攝出來的。

“那必定是有呀。”張叔必定的答覆，“彆說這些東西了，就算是你要說其他的東西，我這邊都能給你找出來。”

次日一早告彆了小女人他們，陳飛一行人就回程了。

“麥芽糖本身的感化是非常高的，就比如說麥芽糖是一種由中國閩南傳統發明……”

小女人也在一旁回到：“我們這邊有一條街，幾近大師都是做這個的，畢竟固然我們縣這邊是蒔植麥子的大縣。

“小麥首要加工成麪粉，用於製作各種麪食，如大餅油條、饅頭、麪條卷麵、水餃、燒賣的皮、蛋糕麪包、餅乾茶食等。彆的，小麥還能夠製成小麥澱粉與穀朊粉，用於製作蛋白卵蛋白的優良替代產品。變性澱粉也是一種常見的小麥深加工產品，用於食品製作，如肉丸、鹹水火腿、紅腸、漢堡包等食品及高溫油炸成品等的配製。麩皮是製粉過程中產生的產品，有粗麩、細麩、粉麩，可用於食品品格改進和纖維強化劑，也可製成食療纖維食品和麩皮飲料等。”

“我這邊要做的麥芽糖未幾。”

到時候你們偶然候的話能夠去看看，賣的可多了。”

陳飛說：“約莫挑選十斤麥子做這個麥芽糖，如許做出來的麥芽糖也夠吃好一段時候了。”