第五百二十六章 白霧消散，雙皮奶現！[第1頁/共3頁]

跟著葉飛的不竭攪動，碗內裡開端呈現了一些藐小的泡沫。

此時，再看剛纔盛放煮牛奶的碗中，方纔構成的奶皮被下方牛奶和蛋清的異化液已經撐了起來，再次變的光滑繃緊起來。

拿過一個蒸鍋，內裡插手適當的水，然後葉飛謹慎翼翼的端起這碗牛奶，放在蒸鍋的上方，蓋上蓋子，開端用小火漸漸的燉。

將小刀放在一旁，他謹慎的將奶碗端起來，道：“倒牛奶的時候必然要記著，不要全數倒出來，在碗底要留少量的牛奶，以防奶皮和碗的底部粘結在一起。”

葉飛又攪了一會兒，這才停下來，從一旁拿過一個潔淨的青花瓷碗，將漏網拿了過來，然後將牛奶和蛋清的異化液從漏網上倒了下去。

“葉神做的那麼謹慎，這美食必然很精美。”

這也是一個很首要的步調。

說著，葉飛用手中的小刀很謹慎的在奶皮和碗相連接的處所悄悄的劃了下去。

將小鍋放在爐灶上，然後直接開大火開端煮牛奶。

“葉神翻開鍋蓋了。”

將東西放在一旁，葉飛道：“回灌的還不錯，接下來就是蒸。”

葉飛倒的速率並不快，因為漏鬥下方扁平的嘴兒不大，倒太快了底子就流不及。

食材拿結束以後，葉飛將儲物格關上，然後從東西架上拿過一個漏網，這漏網是前麵一個精美的把子，前麵是一個鐵圈，然後牢固著一個用細網做成的漏鬥一樣的東西。

比及關上火以後，葉飛敏捷的拿過一隻大碗，然後將小鍋裡煮好的牛奶快速的倒入了碗內裡。

最後，葉飛將牛奶倒的差未幾了，停了下來，將牛奶碗謹慎的放下，拿過一雙筷子，謹慎的攪拌牛奶和蛋清的異化液。

看著碗內裡潔淨的牛奶和蛋清異化液，葉飛將漏網放在一旁，然後從東西架上再次拿過一個東西，這是一個漏鬥，隻不過這漏鬥的下部並不是圓的，而是一個扁平形狀，另有一個小小的斜麵。

然後葉飛悄悄的劃動，最後劃出了一個七八厘米擺佈的口兒，這才停手。

這一幕看的直播間的觀眾直抽寒氣。

“我擦，為毛我還冇有聞到香味？”

敗家，這尼瑪太敗家了，紅尾雞的雞蛋啊，打著燈籠都找不到的好東西，成果讓葉神就這麼給拋棄了，好想揍他。

葉飛拿過一把小刀，道：“牛奶的第一層奶皮已經構成，這層奶皮也是我們最後做成雙皮奶的時候最上麵的一層，現在我們要做的就是將奶皮上麵的牛奶取出來，如何取？當然是將奶皮劃破，讓其流出來，我們沿著碗的邊沿脫手。”

將牛奶倒入碗內裡，然後葉飛就看到跟著溫度是敏捷降落，一層微微發黃的奶皮在牛奶上麵開端構成。

蛋清放在碗中，一樣也是有些微微發黃。