第1324章 酒魂[第1頁/共4頁]

“有雪，有風，天寒，不必然非要打鬥來取暖，還能夠喝酒。”

華府的酒向來不是一種飲料，而是一種文明，從上至下，從古到今，華府文明五千年，除了四大發明，就是酒了。

但是他們就是相互體味。

固然唐陽羽早已經曉得楚千杯在龍族內的身份，但是貳內心深處還是承認，還是尊敬他這個酒仙教員的。

唐陽羽到現在都以為要想喝出茅台真正的味道必然要去過酒廠車間，必然是看過釀酒古法的人，不然就是囫圇吞棗暴殄天物。

但是華府的酒文明實則是一種社會文明。在當今華府，酒成了必不成少的一種飲品，不管是不是喝酒，家中總會放兩瓶，固然不必然是好酒，但是總會放著，以便不時之需。

茅台鎮有一座龐大的酒文明博物館，網羅了各個朝代的釀酒技藝和酒文明。

這讓唐陽羽更加奇特。

最關頭的勾兌階段便是要將分歧年份、分歧輪次、分歧香型的酒勾兌成同一口感。在這個階段中，機器儘管記錄數據，而幾次咀嚼和調試的，仍然是人。

或許，隻要製造者才曉得一樣事物的來之不易。

酒文明，華府的文明。

茅台每年隻招幾百個工人，但是稀有十萬的招聘者簇擁而至。外埠人天然是被解除在外，即便對於一個貴州的年青人來講，進茅台當工人也幾近比考公事員的難度還要大。

其間有兩個男人的相互吸引，有龍族一脈的天然靠近，也有華府酒文明的傳承和共享。

包裝車間揭示得最為直觀。

茅台至今仍然相沿古法釀酒，這也是唐陽羽最感興趣的部分，是茅台酒的靈魂地點，她去了工廠，真正的茅台工廠，不對外開放的工廠。

在博物館旁不遠處就有一座茅台的老廠房。這座老廠房提示著來交常常的人們：每一滴酒，從發酵到出廠，起碼需求5年時候，曆經30道工序、165個工藝環節。匠人之心至，藝精而不俗，道恒而守本，心到之處便是藝成之時，這就是工匠精力的核心腸點。

更讓唐陽羽佩服的則是茅台仍然首要以“師帶徒”的體例來培養新的釀酒徒弟。

廠子裡每一名製酒徒弟釀造的酒都各不不異。

茅台另有個聽起來匪夷所思的規定——新招出去的工人都必須是貴州戶口，並且是整日製本科及以上學曆。

製曲是釀造工藝中的關頭環節。市道上有很多種高效的製曲機器，但是在茅台，全部製曲過程仍然以手工為主，員工赤足采曲，以耙翻曲，很有漢唐古風。

對於國人來講，仍然有很多的迷惑，莫非非得有酒嗎？

遵義市與赤水河是與新華府密切相乾的首要地標，茅台鎮藏在遵義的群山中，傍著蜿蜒的赤水河，藉著一小瓶白酒，成為了貴州另類的存在。