第九十六章 糖果[第1頁/共3頁]

“嗯嗯！林姐姐你放心，到時候我必然把這些東西看好！”含玉點頭道，“對了，明天我們做的糖雪球呢？”

林雨瞅著她糖漿熬的差未幾了，用筷子弄出一點，滴在水裡，立即就結成了硬塊兒。

這天中午，林雨也冇做彆的甜點，含玉就把這兩天兩人做的各種糖果端到了夫人房中。不出所料，夫人對這些小糖果非常喜好。特彆是糖雪球，因為山查易得，夫人還特地叮嚀了林雨這幾天多做一些，作為過年對彆院中下人的誇獎。(未完待續)

因為林雨胳膊疼的短長，明天的蜜棗也是含玉一小我完成的，她倒是感受特彆有成績。

“糖葫蘆是趁熱在糖裡滾一圈就好，並且其間鍋底要一向加熱。糖雪球則不消。”林雨道。

“看著很好。但是我感覺本身真的快累死了！這東西做起來太難！”林雨愁道。設想是誇姣的，但是每當本身做起來。又非常艱钜。

兩人把山查措置好以後。把鍋裡放了一些糖，然後添入一些淨水熬製。

糖雪球製作起來比果丹皮、雪麗球等東西簡樸多了，起碼是少了蒸煮、過濾、熬漿等法度。

說話間，鍋裡的水垂垂被蒸發，糖也完整熔化了，林雨又倒出來了一點醋。

“倒醋是為了綜合一下味道，不然會特彆的甜！”

“不一樣，冰糖葫蘆凸起一個‘冰’字，而糖雪球則是‘雪’字。以是冰糖葫蘆是透明的、亮晶晶的，而糖雪球則是像山查在雪裡滾過了一樣。”

打發蛋清是個彆力活兒，這會兒冇有攪拌機。就仰仗一雙筷子不斷地攪動著。直攪動得含玉把那些東西都炒熟了，林雨才甩了甩已經僵掉的膀子，直起腰來。

兩人一向做著糖雪球。直做了兩簸箕，放到外邊晾涼。

鐵鍋餘溫重，林雨又給鍋換了一個冇燃燒的灶台，這才把措置好的山查倒出來，並快速攪拌起來，冇一會兒，跟著糖的逐步冷卻，裹在山查內裡的糖漿也漸漸粘上了糖霜，最後便成了糖雪球。

然後，兩人又如法炮製地做起彆的口味來，直到最後一種做完，已經到了該做晚餐的時候了。

忙了一天，本來已經忘了正屋阿誰可駭的事情了，可當她在青田居看到又荷那陰沉的臉時，又俄然間想了起來。

礙於又荷的低氣壓，林雨隻能沉默不語，乃至厥後含玉擔憂她一小我住會驚駭，提出要來陪著她時，她都小聲的回絕了。

中午，含玉把林雨本日的四種甜品送到了夫人房裡，冇一會兒，就又返來跟著林雨學做牛軋糖。

牛軋糖林雨選用了花生、杏仁、鬆子和瓜子四種質料。讓含玉幫手炒熟、去皮的時候，林雨則弄了好些蛋清打建議來。

“本來加熱與不加熱，會有這麼大的辨彆。”含玉感慨道。

如果含玉都不曉得，那林雨也就再無從曉得了。隻能奉告本身，如果今晚再產生近似的事情，那就說甚麼也要換個院子住了。