第九十六章 糖果[第1頁/共3頁]

“林姐姐，獵奇異啊！”含玉欣喜道。

“看著很好。但是我感覺本身真的快累死了！這東西做起來太難！”林雨愁道。設想是誇姣的，但是每當本身做起來。又非常艱钜。

牛軋糖林雨選用了花生、杏仁、鬆子和瓜子四種質料。讓含玉幫手炒熟、去皮的時候，林雨則弄了好些蛋清打建議來。

含玉曉得的未幾，因為當時候，她也才十四歲，方纔到夫人身邊服侍，還隻是個三等丫頭罷了，乃至說，她連阿誰房間都冇出來過，隻是傳聞過一點點。這些年，又荷忌諱得短長，再也冇有人敢會商這件事情了。

因為盆的上麵是另一個裝著熱水的大盆，以是她的這個陶盆在上麵，內裡的糖並冇有快速的凝固，反而上麵的光芒越來越淡，直到冇有了一點光芒。然後林雨把花生仁倒了出來，攪拌起來。

含玉很細心得向林雨就教各種糖果的做法，林雨也就漸漸把思路從那燭光、人影中轉移了出來。

忙了一天，本來已經忘了正屋阿誰可駭的事情了，可當她在青田居看到又荷那陰沉的臉時，又俄然間想了起來。

中午，含玉把林雨本日的四種甜品送到了夫人房裡，冇一會兒，就又返來跟著林雨學做牛軋糖。

鐵鍋餘溫重，林雨又給鍋換了一個冇燃燒的灶台，這才把措置好的山查倒出來，並快速攪拌起來，冇一會兒，跟著糖的逐步冷卻，裹在山查內裡的糖漿也漸漸粘上了糖霜，最後便成了糖雪球。

這天中午，林雨也冇做彆的甜點，含玉就把這兩天兩人做的各種糖果端到了夫人房中。不出所料，夫人對這些小糖果非常喜好。特彆是糖雪球，因為山查易得，夫人還特地叮嚀了林雨這幾天多做一些，作為過年對彆院中下人的誇獎。(未完待續)

“也好！”林雨也不客氣，她今兒實在是累了，再加上和含玉一起相處的很鎮靜，以是她直接就接管了。

兩人把山查措置好以後。把鍋裡放了一些糖，然後添入一些淨水熬製。

“糖葫蘆是趁熱在糖裡滾一圈就好，並且其間鍋底要一向加熱。糖雪球則不消。”林雨道。

打發蛋清是個彆力活兒，這會兒冇有攪拌機。就仰仗一雙筷子不斷地攪動著。直攪動得含玉把那些東西都炒熟了，林雨才甩了甩已經僵掉的膀子，直起腰來。

“真不敢信賴，這麼好吃的糖果竟然有我的一部分功績！”含玉特彆喜好杏仁糖，因為這個是最後一個做的，糖漿是她本身完成的，和蛋清一起攪拌也是她攪的，直到最後裝盤冷卻，也都是她弄的，她對這款杏仁牛軋糖非常有豪情。

用過了早餐，含玉就過來了，林雨把明天一起做的四種牛軋糖切了，含玉吃了以後，讚不斷口。

攪拌均勻後，林雨把糖倒到了一個鋪了油紙的盤子中，將上麵抹平。