第三百零一章 靈感[第1頁/共3頁]

說做就做，時候尚早，恰好這兩天的賬她也看完了，因而就放下賬冊，回了後廚。

冇一會兒，這餅就烙熟了，林雨趁熱把麪餅切開，但是又冇有完整切開，便把沙鍋裡的肉撈出來幾塊，用猜到剁碎，加了些蒸熟的菜乾、蔥花等，一股腦兒就都塞到了麪餅裡。一時候，餅香、肉香、菜香繚繞在了大師的四周。

林雨先把豬肉都切成了做紅燒肉大小的肉塊兒，然後放到沸水鍋裡焯了一下，去了浮末，撈出以後放到沙鍋裡。底下一邊加熱，上麵一邊往內裡放薑片、蒜片、蔥段、白糖、黃酒、醬油、八角、香葉、麻椒、乾紅椒和少量鹽。這才舀了一些沸水倒到了沙鍋裡燉了起來。

特彆是食肆裡現在又有了金花的二嫂來幫手，含玉也都跟著輕鬆起來。

“這也太香了！有蛋香，另有肉味兒！”

“都嚐嚐看！”

“起碼要燉一個半時候，這肉才氣燉爛。”說著話，又洗了幾個雞蛋放到了沸水鍋裡煮。“等一會兒雞蛋煮熟了，就把蛋殼剝了。把雞蛋放沙鍋裡一起煮。”

這會兒除了忙活做早餐的人。剩下的不管是大廚、二廚還是小工。都在忙著措置明天要用的食材。

“是啊！這個做法簡樸，隻要我們把肉燉好，把餅做好。到時候在門口支個小攤兒，來交常常的人就都能聞到。我們廚房裡任何一小我就都能出去做這個東西！”含玉也比較鎮靜，固然她不喜好大魚大肉，但是這肉夾饃給她的感受倒是方纔好。(未完待續。)

現在，製鞋坊有楊毅，食肆有含玉，林雨整小我都輕鬆了很多。

話音一落，大師就這麼拿著餅吃了起來。

“老顧，那邊那人一聽說話就是外埠的，你看到冇？他說要‘切磨’、‘切磨’，說了半天我也冇懂啥意義，你猜他說的是啥？”小伴計幫客人點完菜，又上了熱水，就過來和顧天成逗趣。

饃饃？林雨俄然想到了一個不錯的美食。

小伴計一愣，隨即反應過來，道：“他說他是來走親戚的，吃不慣親戚家的吃的。又聽他們說我們這裡早餐的款式多，就一大早跑出來，籌辦吃一頓再回家。”

“這個餅很合適在內裡吃。這快過年了，特彆是年前還會加好幾個集，人多，我們把這餅拿內裡去賣，必定能好賣！”麪點徒弟鎮靜道。

聽得這邊李母的聲音，彆人不敢過來咀嚼，含玉倒是走了過來，“又研討出來新菜了？我嚐嚐看。”說著，便拿起筷子夾了一塊，悄悄吹了吹，這才漸漸地放到嘴裡。“的確是肉香和蛋香兼具，這蛋還真不錯。”又瞥了一眼沙鍋裡很多的肉，笑道：“你燉一鍋肉，不會就是煨這幾個雞蛋吧？這可得不償失。”

“這會兒就聞著這味道呢，可真香！”李母說道，比之她做的紅燒肉，還香一些，這香味彷彿能飄很遠一樣，還不如紅燒肉的味道油膩。