第二百一十一章 旅程[第1頁/共4頁]

恰好相反，蒸餾以後酒精度高達百分之六十以上的新酒，特彆是純度最高的酒心，纔是那些工匠們和葉韜、談瑋馨的親信侍衛們最愛好的東西。連一貫不苟談笑的談瑋馨的侍衛長劉勇都藉著觀察事情為名，去釀酒的工坊裡灌了一小壺在陳年工序之前口味最好的酒心，偷偷藏進了本身的施禮，就更彆說其彆人從工匠那邊把那些掐頭去尾掉的部分弄出來喝，已經成為最遍及的行動了。幸虧這些親信侍衛都是很有便宜力的傢夥，隻在本身不值勤的時候才極少地喝一點。他們也有不得以的處所，現在用來做嘗試的隻要那麼點酒，天曉得甚麼時候才氣不受限定地喝到這類酒。

而葉韜和談瑋馨此次來農莊，首要就是為了停止第四個環節：蒸餾。普通而言蒸餾具有稀釋的感化，這時的威士忌酒精濃度約在60﹪～70﹪間，被稱之為“新酒”。麥類與穀類質料所利用的蒸餾體例有所分歧，由麥類製成的麥芽威士忌是采納單一蒸餾法，即以單一蒸餾容器停止二次的蒸餾過程，並在第二次蒸餾後，將冷凝流出的酒去頭掐尾，隻取中間的“酒心”部分紅為威士忌新酒。彆的，由穀類製成的威士忌酒則是采納持續式的蒸餾體例，利用二個蒸餾容器以串連體例一次持續停止二個階段的蒸餾過程。根基上各個酒廠在遴選“酒心”的量上，並無一牢固同一的比例標準，美滿是依各酒廠的酒品要求自行決定，普通各個酒廠取“酒心”的比例多把握在60﹪～70﹪之間，也有的酒廠為製造高品格的威士忌酒，取其純度最高的部分來利用。葉韜設想的蒸餾器具以黃銅為主，少部分利用了鋼鐵，從技術角度來講，葉韜設想的蒸餾器具非常好用，已經開端具有了蒸餾工藝半產業化的潛質，完整不像是一種實驗性的器具。

小吏有些躊躇地說道：“大人，您這一行，馬車的機能比淺顯商旅或者朝廷的來往官員都要好。平常如果這個時候解纜，多數是在傍晚時分在韓莊落腳。但是，如果多走一個半時候，以大人你們一行的腳程，還是到伯南鎮落腳能夠住的更舒暢一些。那邊有如家堆棧，那邊能讓大人您的全數部下都洗上熱水澡。韓莊那邊就有些寒傖……韓莊靠著過往行旅掙了實在很多錢了，就是那韓禿子捨不得扔錢下去改良一下。”

“孫大人，這些小事不消您親身來措置，讓小的來就行了。一會就好了。”雲州駐丹陽辦事處派來為孫晉和常槐音一行打理沿途事件的小吏恭敬地說。

但是，到底酒心如何取用，和以後的陳年、混配工序共同起來如何纔會有好的結果，他們可就完整不曉得了。所幸那些教員傅們固然並不熟諳這類酒，但一個個都是和酒打了幾近一輩子交道的老把式了。在當初看到記錄著這類特彆的酒的釀造體例的時候，這些教員傅們就開端對這一係列工藝各自的感化和相互之間的聯絡停止了摸索，特彆是在多量橡木桶被運來農莊以後，教員傅們更是極儘所能，弄來了各種百般的酒來做實驗，想方設法地搞明白橡木桶在陳年過程中能夠對酒有甚麼感化。