第六九三章 三碗纔是好油茶[第1頁/共3頁]

吃完三杯相稱有分量的Verrine甜點時候卻建議在一分鐘以內，主裁發覺頓・科瑪的建議埋冇玄機，雖說狼吞虎嚥有礙於WGO履行官文雅的形象，但是處於對摒擋的尊敬主裁還是挑選順從頓・科瑪的建議從玻璃杯裡挖出一勺，即便是一杯體分離甜點還是保持層次清楚，並且在在勺子上微微顫抖，主裁將甜點送入口中悄悄一抿。

滾燙的茶湯穿詳確密的濾網是碎茶葉和其他殘餘被過濾出來，改換幾個濾網幾次過濾數次確保茶湯中不含任何殘餘才重新放回爐上以最小火保持茶湯的溫度，江雲楓這邊有條不紊的推動時頓・科瑪那邊也熱火朝天的開端裝盤。

幸平創真調製脆果麪糰時竄改了本來隻加白沙糖的做法，締造性的在和麪的過程中插手黃油和雞蛋另有少量泡打粉，和麪的液體也從水替代成純牛奶。如此這般炸出的脆果光彩比起原版更加金黃素淨，在誘人的甜香中另有酥到骨子裡的口感。

抹去嘴角的碎渣，江雲楓握住平底鍋的把柄將沸騰的茶湯從爐火上端開。找來一口潔淨的雪平鍋在上麵架上過濾網，江雲楓把平底鍋裡的茶湯連帶殘渣傾倒入潔淨的雪平鍋。

熬煮茶湯的時候江雲楓得以騰脫手去看看籌辦輔料的幸平創真需不需求幫忙，此時幸平創真方纔搓成黃豆大小的麪疙瘩撒進油鍋。紅色的小麪疙瘩在熱油中不竭翻滾，體積也從黃豆收縮到花生的範圍，大要變得金黃酥脆。

“各式百般的食材緊密相互堆疊，卻清楚的保持著各自的氣勢。明顯這麼多食材構成的甜點營建出激烈的視覺打擊，但是入口以後除了層次清楚令人應接不暇的味覺體驗，甜點的口感卻非常輕巧，能流露一下您是如何將這麼多軟硬不一，質地分歧的食材調度得如此均衡？”主裁在保舉的時候內吃完三杯甜點，悄悄拭去嘴角的餘漬問。

“不但是我還包含我的‘好姐妹’們的雪克壺質料都是英國皇家兵工廠出產的坦克炮鋼材，我奉求在兵工廠內的熟人遵循L7型105毫米線膛坦克炮的工藝製作停止緊密加工。這些遵循同一方向緊密擺列的膛線在每一次搖擺時會讓食材內部衍生出無數的藐小泡泡。”

滑嫩！多汁！甜點的每一層都有各自分歧的風味，有生果的乾邑津潤也有海鮮的新鮮生猛，更加奇異的是甜點中竟然另有羊羔肉打成的肉蓉慕斯。杯中每一層都是種類分歧的果蔬或者是肉類海鮮，並且三杯Verrine甜點所用的的食材冇有一次相互堆疊。

頓・科瑪收起本身的雪克壺還在誇耀本身那群肌肉‘姐妹’江雲楓和幸平創真一人端茶湯一人端配料，冷靜來到評評審席前...

茶葉的苦澀氣味越來越濃，生薑和大蒜也煎出各自的香味，油茶的底料就已經錘打完成是時候衝成茶湯了。江雲楓抱起大瓶純潔水直接往平底鍋內傾倒，水位線靠近平底鍋邊沿時方纔停止，調大爐火燒開把把茶葉與生薑的精華萃取到這鍋黃綠渾濁的茶湯中。