第三四一章 奪目的白色盔甲 上[第1頁/共3頁]

江雲楓用手撫摩著金黃色的羊身，感受一下溫度後點頭迴應“從溫度上來講，已經能夠上桌了。”這時，十傑一方的小林龍膽已經端著前菜走向評審席。。

薙切繪裡奈返回摒擋台後剛巧烤箱倒計時剛好達到，因而翻開烤箱大門取出本身經心調配出來的必殺前菜中首要的構成部分，烤盤中整齊的擺放著一個個微微焦黃香脆薄片。這些薄片可不簡樸，是薙切繪裡奈把帕爾馬乾酪、格拉納帕達諾乾酪、切達乾酪、戈根索拉乳酪、馬蘇裡拉乳酪等等十多種乳酪磨成粉末，異化出本身的‘神之舌’以為最靠近完美的比率然後烤出來的乳酪脆片。

哼著當紅動漫的OP旋律，江雲楓從火塘中抽出燒火的烙鐵燎燙著羊毛，燙不動了就插回火堆持續加熱抽出另一根接著燎燙。幾輪互換終究將統統的羊毛全數燙到碳化，烙鐵丟到一旁的水桶中換成菜刀刮掉那層碳化的羊毛，終究鋼絲球帶水搓洗直至微黃的羊皮閃現出來。

薙切繪裡奈邃密的剔除黑毛和牛的牛柳統統的筋膜，切去多餘的邊角料。留取整段牛柳中最細嫩的柳芯部分，切成一指寬的小段前捨棄前後隻要中間，手指悄悄揉捏質地不均的不要，肉質纖維太粗的不要，光彩不敷紅潤的不要。遵循薙切繪裡奈刻薄的要求，一段牛柳還不必然能產出一塊合適她標準的嫩肉，以是她右邊用來裝廢料的鐵盤因為裝滿而改換了好幾個左邊的小盤子裡才擺著幾塊非論是光彩，質地都無可抉剔的極品嫩牛柳。

一邊搗著辣椒粉一邊翻動著在頁岩上滋滋冒油的牛柳。江雲楓嘗過味道以後對還在繁忙的薙切繪裡奈問道“大蜜斯，要不要吃點東西歇息一下呀。我這有方纔烤好的石板牛柳和牛肉串。”

撲滅噴火器，江雲楓左手拎著一塊清理羊下水時預留的板油，右手上的噴火器先炙烤羊板油，高溫火焰讓板油中所含的油脂滴落到羊皮上，火焰立即轉向朝下就著滴落的羊油把整張完整的羊皮全數烤成標緻的金黃色。

薙切薊的聲音通過麥克風傳遍全場，獲得全場大多數門生的分歧承認和推戴。自但是然的也傳入了江雲楓的耳朵，不過江雲楓並不在乎畢竟這類中國少數民族的烹調體例不被這些風俗了虛假上流社會的人承認是很普通的，比及烹煮完成切開羊皮的那一刻他們就會明白為甚麼身為天下三大菜係之一的中國菜不像法國摒擋乃至日本摒擋那樣被收錄到天下非物質文明遺產名錄。因為中餐流派太多，每一個處所菜係都有著足能夠對抗天下七大飲食非物質文明遺產的氣力，要彙集清算成一份齊備的申請質料太難了。

幸平創真迫不及待的捏起一節牛柳塞進嘴裡冇嚼幾下就嚥下肚子，看來真是餓急了叼著一個土豆點點頭就跑回大本營。很快就傳來抵擋者們歡暢的叫喚聲，終究湊夠本身所需數量的薙切繪裡奈轉頭看了一眼，嘴角閃現一絲笑容。