第148話 豆腐對決[第1頁/共3頁]

“誒？鄭軻這是在做甚麼？”

看到這裡，葉秋翎點了點頭，“總算肯定鄭軻的菜品了。”

這個混蛋，比賽結束以後，必然要好好地訓他一頓，在大眾場合，必然不要做出有損研討會形象的事情。

葉秋翎嘿嘿一笑，調戲這些後備，公然很成心機，“現在我也是方纔看出一些端倪，但詳細甚麼摒擋，還是不敢太肯定。不過，大師彆急，鄭軻總會把他的摒擋揭示出來。這兩道摒擋的時候都不會太長，大師應當很快就能看到這兩道摒擋了。”

“口袋豆腐。”

“鄭軻，這場比賽，我先上了。”久我照紀對鄭軻說道。

“這名同窗的摒擋，毫無疑問是麻婆豆腐。”薙切宗衛用食指推了一下眼睛的中框，目光逗留在久我照紀的身上。

久我照紀方纔端起摒擋，聽到穀本誌保的話後，雙手一顫抖，盤裡的摒擋差點掉落在地上。

紀之國寧寧的視野放在了鄭軻的身上，卻看到鄭軻在做摒擋的時候，幾近冇有多餘的行動，統統的行動都隻要一個目標——製作一份高品格的摒擋。

因為兩邊要做的都是中原摒擋，而看台上的三位評委教員，都是精通西餐和日本菜，固然對中原菜也有所觸及，但還不能達到精通的境地。

不過，真正有氣力的人，也不會甘於人下，就像本身，不也想著如何創辦本身的餐廳嗎？

但是，鄭軻卻冇有精力去聽彆人的說法，乃至冇偶然候昂首，去看劈麵的久我照紀。

繪裡奈緊皺眉頭，剛要再細心觀賞鄭軻的菜品，俄然看到久我照紀拿起炒鍋，將鍋中的摒擋倒入了盤子裡，而時候分開賽僅僅過了一個小時。

“鄭軻？您是說劈麵的那小我？”薙切宗衛回過甚看著鄭軻，搖了點頭，“不清楚。但是它好吃與否，我卻能夠很清楚地辯白出來。”

“切。”久我照紀咬著牙，端著他的摒擋，登上了評委席。

“但願能夠做得好吃一些。”

“口袋豆腐？”

“我曉得。”葉秋翎聽了繪裡奈的話，微微點頭，“你說的那道摒擋應當是將豆腐切成細條，然後過油浸炸以後，在與好湯放在一起熬煮吧？”

“鄭軻同窗呢？”堂島銀問道。

“有事理。”

“葉學長，我吃過口袋豆腐，並且也親手做過，它不是如許的。”薙切繪裡奈失聲說道。

豆腐這類食材，本身就極其熟透，以是不會熬煮太長時候，不然能夠會因為佈局被粉碎。而落空富有彈性的口感。

到了這時，鄭軻摒擋的雛形，也垂垂閃現了出來。再將豆腐泥握成了大小如橄欖一樣的圓球以後，將這些圓球放入油鍋中停止烹炸，直至表層閃現出鵝黃色，將豆腐團撈出，放入裝有鮮湯的鍋中熬煮，同時往另一口鍋中插手料酒、胡椒粉、捲心菜、火腿片等食材，停止熬煮。