第185話 羊羔肉與古斯古斯[第2頁/共3頁]
卡羅爾微微點頭,有些不安地搓動手。
“不過,幸平能在這麼短的時候裡,想到這麼多,真的很短長。遠月學園的這一屆門生,很不錯。”宣荔笑道。
“古斯古斯?”艾迪先是一愣,又立即看向麵前的餐盤,“本來不是小米,而是粗麥。”
滿臉迷惑的喬布,悄悄切下一小塊羊肉,蘸取了餐盤上的醬汁,入口以後,大腦刹時一片空缺。
“外焦裡嫩的羊羔肉,在咬開以後,細緻的羊肉與舌苔打仗,感受著羊肉的柔嫩。而羊羔肉在與清湯一起熬煮以後,清湯的鮮美,也逐步披髮了出來。”
古斯古斯(couscous),是產自非洲的一種小麥,看起來與小米有些類似,實在是其磨碎以後的形狀。
遠月學園的這一屆,有幸平和繪裡奈,愛麗絲、葉山亮以及黑木場涼,潛力真的很大。
顛末翻譯的解釋,幸平大抵明白了兩名評委所獵奇的是甚麼,便擦了一下鼻子。
這類味覺上的差彆,恰是他想要的結果。
口中的羊肉,除了肉汁的鮮美,羊肉的濃烈、山葵的嗆味外,還帶著一股酸甜的口感,而這類酸甜,與芥末的辣味一起,直衝大腦,陣陣快.感,堆積在大腦皮層。
他不想讓彆人,彌補他的錯誤,但是,第一場比賽,他確切比不太小林龍膽。現在就算悔怨,也於事無補。
聽到幸平的話,喬布也恍然大悟。
但願伊恩學長能贏下比賽,如許的話,他的內心會略微舒暢一些,不然,他能夠不會諒解本身。
幸平轉頭看向賽場,伊恩也開端了裝盤。
幸平看到這類食材後,也皺起了眉頭,隻是表情還算安穩,並冇有閃現的過分煩躁,耐煩地等候著評委教員的試吃。
濃烈的汁液從羊羔肉中流淌出來,在口腔內四溢,味蕾則是像被這股香濃,緊緊裹住。羊肉的甘旨,源源不竭地通過味蕾,通報到身材的每一個處所。
接下來,就要看伊恩會做出甚麼菜品了。
在幸平走下評委席後,青木大吾和佐藤昭二,揮動遠月學園的旗號,給幸平加油,幸平也眯起眼睛,連連擺手。
“經太長時候的醃漬,山葵的味道已經浸入了羊肉中,而在受熱以後,逸出的芥末油也會有一部分被麪包糠所接收。以是,就算有烤箱的烘烤,也會有一部分山葵的味道,會被儲存下來。”幸平輕聲解釋道。
插手過聯隊食戟的遠月門生,在看清菜品時,也收回了驚呼聲。
但是,整道菜品中,最惹人諦視標卻不是這些,而是擺在餐盤一側、如小米一樣的穀物,橙黃的色彩,看起來極其鮮濃。
“第戎芥末醬?”田所惠略微眨了一下眼睛,“它和淺顯的芥末醬有甚麼辨彆?”
“但是,芥末在高溫的時候,它的氣味不是會散開嗎?”喬布驚奇的問向麵前的幸平。