第21話 上菜[第1頁/共3頁]

鄭軻輕喝一口湯液，清湯所特有的濃湯沿著咽喉，流淌到滿身各處，一股暖意源源不竭的在心中迴盪。

兩小我互看一眼相互，一臉驚奇。

“等一會兒另有一道甜點，這是倒數第二道菜，雞湯火腿煮筍片。請慢用。”宣荔輕聲說道。

鄭軻試吃了一口蒸蛋，看了一眼凱瑟琳，她臉上的笑容向來冇有消逝過。

而在花朵的下方，則是切成薄片的筍片，一層層摺疊，鋪滿湯盆，浸泡在清澈見底的清湯中。

懷著衝突的表情，鄭軻用筷子夾起牛肉，蘸取椒鹽，送入口中，椒鹽所特有的香麻與牛肉本身的濃烈，在口腔內快速散開。

克拉玖微微點頭，下認識的夾起一塊牛肉，蘸取牛肉醬後，再次送入口中。顛末熱油浸炸的牛肉外酥裡嫩，香濃適口。濃烈的肉汁與濃香的香料味，如同一隻大手，僅僅地攥住了她的身材，菜品的甘旨激烈打擊著她的滿身，讓她不能自拔。而香濃的牛肉醬，塗抹在牛肉上，稍作咀嚼，濃烈的味道，便在口中散開。

“如果你常常吃中原菜，確切會很熟諳這類調味汁。但中原菜的特性是，就算名字不異，做法也能夠完整分歧。”鄭軻解釋道。

這道菜品的形狀，實在超越安妮的設想，紅色的鳳尾蝦，搭配著金黃色的燉蛋，讓她立即充滿了食慾。在食材入口以後，柔嫩的燉蛋在口腔內顫抖，細細咀嚼，濃香的味道，刹時充滿口腔。

在燉蛋的中間，五隻鳳尾蝦的尾部暴露，閃現出五角星的形狀，軀體被埋在蛋裡。

“不錯，真的很好吃。”安妮連連點頭，“達到了三星餐廳的水準。”

嚴格來講，這道手撕牛肉的味道，要比之前的更超卓，但又不會超越太多，倒是廚師在烹製菜品時的經心與詳確，在試吃的過程中，凸顯了出來。

真是好吃！

固然顛末持續兩天的大客流量，但菜品在食材和烹調方麵，卻還是保持很高的水準。這讓德拉克和克拉玖感到不測。

擺放在餐盤中間的三種醬料，彆離是椒鹽、牛肉醬和甜辣雞醬，用來當作蘸醬。

但不丟臉出，三小我對這道手撕牛肉，都非常對勁。

三名評委卻彷彿冇有聽到宣樺的話，她們的視野，被麵前的菜品緊緊吸引。

鄭軻點了點頭，“這點是冇錯，這些牛肉片看起來平平無奇，但在烹製牛肉的時候，卻兩次利用香料調味。”

可行！

“鳳尾蝦燉蛋，請慢用。”宣樺微微鞠躬後，再次分開。

固然菜品利用了火腿，但在與筍片相互交叉後，所閃現出的圖案，還是讓人感到了一種素雅。

這兩小我的定見，纔是最關頭的，畢竟她們在之前，應當試吃過這道菜品。

“起首，牛肉要用陳皮、薑、小茴香、香葉、米酒等調味料一起熬煮。以後，把牛肉撈出片成薄片，再用鹵汁浸泡。以是，牛肉的香味纔會如此之濃烈。”鄭軻解釋道。