第255話 選擇菜品[第1頁/共3頁]

除此以外，另有甜品車、酒水車等設備。

想到了卵石牛柳，鄭軻俄然有了思路，眉頭緊蹙在一起。

“公然是如許。”奧倫斯輕笑道。

不過……

比方酒水車，不過就是分紅高低兩層，上層擺放著酒具或者調酒的設備，基層則擺放著各種酒水。它的難點，並不在於利用酒水車，而在於調酒。

“既然你的中原菜最短長，要不，試著烹調中原菜，如何樣？”奧倫斯深思了幾分鐘，昂首問向鄭軻，“我記得郵件上，隻寫著‘烹會演出’，而冇有限定菜係。如許的話，中原菜是不是也能用？”

普通而言，烹調車與主顧之間的間隔為1.5m，而在中原菜中，又有很多菜品很依托火候，還能夠會用到辣椒、花椒如許的調味料。

“你不會很長時候，冇有烹製過中原菜了吧？”

“冇錯。”鄭軻微微點頭，“您應當看到闕正卿在附加賽上，烹製的那道卵石牛柳吧？”

“就是那道。如果利用部分烹會演出，在上場之前，把統統的食材都烹製好，上場後在停止最後的拚裝，我想味道應當很會不錯，並且，這類款式的菜品，也比較新奇。”鄭軻輕聲笑道。

鄭軻連連點頭，“那道菜品畢竟是闕正卿烹製的，我不想借用他的菜品。”

比如，最常用的烹調的設備，就有很多。奧倫斯給他找的烹調車，是最常見的設備。

從字麵意義來看，烹會演出隻是在主顧麵前，演出節目，但內裡卻有很多的細節。

這類爐子以酒精或者燃氣作為燃料，不會產生非常的味道，比較合適在餐廳利用。

“那你籌辦烹製甚麼摒擋？”奧倫斯反問道。

“桑拿菜品。闕正卿既然烹製了卵石牛柳，那麼，這類烹製體例，應當也合用於其他菜品，至於詳細利用哪種食材……這就要好好揣摩了。幸虧，不是另有好幾天時候嗎？”鄭軻說道。

“我曉得，以是，我現在也很蒼茫。”鄭軻眉頭舒展，一時候也冇了主張。

這是奧倫斯獨一能想到的來由。

“中原菜？不可。”鄭軻連連點頭。

鄭軻微微擺手，“不了，實在，我想的那道刺身，有些不太輕易，現在想一下，還是不要冒險了。”

在顛末兩天的詳細講授以後，鄭軻對烹會演出，有了一個詳確的體味，光是相乾條記，就寫滿了一個記事本。

“好了，從明天開端，就要籌辦菜品了。你籌辦演出甚麼菜品？”奧倫斯用餐巾拭去嘴角的油漬，迷惑地看著鄭軻。

就在這時，鄭軻俄然想起他在排位賽結束後，在youtoto網站上，看過闕正卿烹製的菜品。

奧倫斯將這些設備一一先容清楚，最後又側重講了烹調車。

“也行。你是籌辦將那道菜品重新製作一遍？”奧倫斯問道。