第312話 高分？[第2頁/共3頁]

“餡料？”

幸虧，就算分歧小組的評分標準分歧，也不會影響終究的成果。”久我照紀揉著下巴，輕聲說道。

“是嗎？”麻美迷惑的扭過甚，看著近藤淳。

擔負評委長的蕭寒端起茶杯，輕喝了一口水，潮濕了一下喉嚨，然後開口說道：“很不錯，比你之前的菜品，要優良很多，以是，此次的分數，也會很高。”

鄭軻在當時候烹製了甚麼菜品，她現在完整冇印象。

好吃！

“我以為，這道菜品的公道分數是92分，但願你再接再厲，能夠端出更好的菜品。”蕭寒很平平的說道。

現場的觀眾，也收回了驚奇聲。他們隻能看到評委把魚卷吃進嘴裡，卻冇法看到魚卷內，還裹著肉餡。

“那是。你彆看清湯看起來很清澈，但是內裡利用了很多食材――老母雞、鴨、排骨和火腿骨這些質料，都會被用到。是以，清湯對火候的要求很高。火候過大，豬骨裡的，蛋白質和膠原蛋白流出，湯汁會閃現出紅色；火候太小，味道又會不敷。闕正卿的湯品，清澈見底，而看教員的評價，清湯的味道又充足濃烈。要做到這一步，真的很難。”久我照紀解釋道。

正在熬煮濃湯的鄭軻，聽到仰盈的解釋，抬開端看向闕正卿，冇想到闕正卿竟然在這一道湯品中，破鈔了這麼大的精力。

電視機前的一色慧世人，雙眼諦視著螢幕。

這時，電視畫麵對準闕正卿，他的神采並冇有因為蕭寒的話，而統統和緩。

在持續吃下兩個魚卷以後，裴宸緩緩地展開了眼睛。

仰盈和裴宸都冇有吃過闕正卿的菜品，在試吃第一口以後，兩小我就像墮入了美食的旋窩，越陷越深。明顯儘力想要從甘旨中復甦過來，但菜品的甘旨卻如同桎梏，監禁住了他們的身材。

近藤淳聽到翻譯成英語的話後，整小我都嚴峻了起來。

“有能夠。不過，你們也應當清楚，B、C組的評委分歧，以是，評分標準也不必然不異。”一色慧開口說道。

鄭軻也無法地搖了點頭，心中當中，有了一絲不安。

“上湯在粵菜中常常被用到，鄭軻也常常利用，確切是一種高檔的高湯。而清湯……與西餐中的清湯並不一樣。我想一想……鄭軻，他也利用過清湯，時候大抵是客歲上半年。”久我照紀稍作深思，便開口說道。

“誒？清湯？是很好的高湯嗎？與上湯比如何樣？”麻美不解地問道。

“也是。分歧小組的評委，評分標準並不分歧。

“這麼短長？”麻美讚歎道。

而其他兩名評委，則完整沉浸在麵前的美食中。