第315話 凍肉與湯[第1頁/共3頁]

“如何了，裴主廚？”仰盈問向裴宸。

正如蕭寒之前所說，如果想讓肉凍儲存下來，最好挑選就是烹製冷湯，就像麵前的這道菜品。但也恰是如此，三位評委在麵對這道湯品時，並冇有聞到濃香的氣味。

路加烹製的這道菜品，實在是兩種湯。

這道濃湯盛放在透明的玻璃碗內，是以，乳.紅色的湯汁透過玻璃，直接通報到三名評委的視野中。而深褐色的牛高湯肉凍，浸泡在乳.紅色的湯汁內，就像是停止牛奶浴。而在湯液的大要，又淋灑著些許的金箔，讓湯品也增加了些許豪侈。

其一，是被做成肉凍狀的牛高湯，其二，則是奶油土豆湯。

“你這傢夥，甚麼時候把西餐做的也這麼好？”闕正卿陰沉著臉。

與鄭軻所烹製的湯液比擬，這道湯品並不濃稠。進入口腔內，湯液快速在味蕾上流過，進入咽喉，而藐小的肉凍則在咀嚼之下，在口腔內肆意流淌。

將兩種湯汁搭配在一起，烹製出一道菜，這和先前蕭寒的猜想如出一轍。

“應當吧？我在網上看過他的比賽，特彆是年初的天下名校排位賽，廚藝相稱老道，隻是在附加賽中，以三分的優勢輸給了傅修筠，團體來講，天賦還是很高的。”蕭寒回想起在網上，看到鄭軻的比賽，對他在一年前的氣力，有了大抵的體味。

裴宸看著台下的鄭軻，重重的歎了口氣。

大廳再次溫馨下來，目不轉睛地看著電視。

在那一段時候，鄭軻四人接管了幾名三星主廚手把手的指導。要曉得，這幾名主廚，並不是淺顯的三星主廚，他們幾近站在或曾經站在過歐洲摒擋界之巔。

“冇錯，但彆忘了，前次比賽園地是在巴黎，此次的比賽是羊城。評委們的飲食風俗，對選手的影響，還是比較大的。就算他們想要做到公允公道，但是舌頭以及味覺，是不會哄人的。”一色君解釋道。

三名評委拿起湯勺，在湯液中攪拌了一下，切成小塊的肉凍，跟著液體活動的方向挪動。

再把湯品放到評委麵前的桌子上後，路加悄悄地後退了一步。

“還好，西餐不算鄭君最善於的菜品，並且，闕君的湯也很超卓，不也冇有獲得太高的分數。更首要的是，鄭君的93分，已然讓他勝利進級到下一輪。路加的成績，將決定最後一名進級名額。”一色慧輕聲說道。

近藤淳對路加的名字比較陌生，是以，也聽不太懂兩小我的對話，但她曉得，最後一名選手已經端著菜品，走上了評委席。

劄幌，遠月學園進級考場的一樓大廳。

“嗯？哦，你是說維.希奶油土豆湯嗎？維希，就是法國的一個地名。這道湯品是用維.希人的做法，來烹製的。”鄭軻簡樸解釋道。

“但是，路加的氣力也很強。我記得在名校排位賽上，闕正卿就輸給過他。”久我照紀十指交叉，放在腦後，輕聲說道。