第321話 處理食材[第2頁/共3頁]

必須有些處所，就有吃夜宵的風俗，而羊城，就是此中之一。

作為這些後，鄭軻略微喘口氣，便把實操室清理了一遍。

在吃過宵夜以後，鄭軻也與須賀、岩井告彆。

為了儘快收縮這類不適，鄭軻第一時候，把雞和鴨子宰殺，隨後褪去了雞鴨的羽毛，取出內臟，把三對雞鴨丟在水槽中浸泡。

不過，講解佳賓屬於場外的相乾職員，不管換誰，都對他冇甚麼影響。

在浩繁食材中，鄭軻起首找到了乾魚唇。

緊接著，他又快速翻開了窗戶，讓氛圍獲得暢通。

“誒？那講解如何辦？讓主持人唱獨角戲嗎？”鄭軻獵奇道。

一方麵，他讓旅店幫他找了一部分，顛末浸發的魚唇；另一方麵，他也讓旅店給他籌辦了大量的乾魚唇，以便提早浸發，留在比賽中利用。

“是板垣咲良教員，也是一名大器晚成的摒擋廚師。現在他已經退休，多處置一些摒擋點評的事情，在很多比賽中，也擔負過評委的職務，此次他過來，是遭到東京電視台的拜托，擔負講解the-blue的佳賓，成果，比賽還冇開端，人就住院了。”岩井雄二解釋道。

在中原，對食材很有講究，比如，在南邊就有“植物八珍”、“海鮮八樣”之說。

為此，鄭軻也籌辦了背工。

如果保持原狀，鄭軻很能夠會被這些氣味熏死。

鄭軻想要烹製的菜品，措置起來比較龐大。並且，要把很長一段時候，花在措置食材上。如果行動略微慢一些，他明天乃至冇偶然候，正式烹製這道菜品。

其彆人試做菜品，能夠通過試吃，來填飽肚子，而他到目前為止，還不曉得甚麼時候能做好這道菜品。

鄭軻則冇有想這麼多，草草吃過晚餐後，便來到了他本身的實操室。

在鄭軻要烹製的這道菜品中，魚唇的浸發是統統食材中，措置最費事的。

鄭軻點了點頭，也為這名阪垣教員感到遺憾。

看到說話的人是鄭軻，須賀趕緊把麪條吸進嘴裡，用餐巾擦了一下嘴巴，給鄭軻騰了一個坐位。

想要在此後幾天遊刃不足，明天早晨必須把菜品的雛形，試做出來。

現在還隻是淩晨，離天明另有一段時候，但鄭軻的表情卻並不輕鬆。

直到淩晨，鄭軻才把魚肚、豬肉、雞、鴨等質料全數措置完。

摸了一下饑餓的肚子，鄭軻有些無法。

鄭軻來到餐廳，點了一份八寶粥和蝦餃，正籌辦喝口水，卻看到坐在窗邊的須賀誌野和岩井雄二，正狼吞虎嚥的吃著蕎麥麪，他俄然想起救護車的事情，便站起家走了疇昔。

把魚唇浸泡到了水中以後，鄭軻又從食材中找到了乾魚肚。

因為是乾成品，是以，這類食材也需求浸發。

魚肚，被稱之為“四大海味”之一，同時，也屬於“海鮮八樣”中的一種，是魚鰾（biao）剖製曬乾後的產品，如果說的再直白一些，就是魚體內，形狀如卵圓形的透明氣泡狀的器官，顛末曬乾措置後的食材。