第327話 整雞出骨[第2頁/共3頁]

“接下來，讓我們有請，本場比賽的三名評委。起首退場的，是本屆the-blue的評委長，粵菜泰鬥莫曉和莫老，讓我們用最熱烈的掌聲，歡迎老爺子退場。”主持人接下來，開端先容評委。

這個老爺子，就是劉浩林的徒弟？

“也是……闕選手拿起了廚刀，彷彿籌辦對菜品停止整雞出骨了。”白石龍一提示道。

“第一場比賽，題目為禽肉，比賽時長為三個小時。我現在宣佈，比賽正式開端！”

比賽的題目為禽肉，闕正卿挑選了肥嫩的母雞。

不過，想到鄭軻的菜品，宣荔又有了一股信心。

在會台兩側的選手通道內，拜耳和闕正卿提著各自的刀具箱，走進賽場。

來到操縱檯後，闕正卿也將本身所需求的食材，一一放在操縱檯上。

白石龍一在內心深處，很當真地將本身和蕭寒停止了對比，除了蕭寒的各自比他高一些外，其他方麵，他還真冇感覺本身比對方差。

“是啊，畢竟年青，並且，中原最年青的一級特級廚師的稱呼，也很吸惹人。”宣荔解釋道。

“特級廚師是中原浩繁摒擋廚師中，最短長的一批人，而一級特級廚師又是此中的俊彥。像蕭教員這麼年青，就能成為一級特級廚師，算是天賦中的天賦。”

身上穿戴紅色的中山裝，看起來持重嚴肅，而蕭寒的神采也和之前一樣，不苟談笑，眼神帶著淡淡的冷酷。

固然陳羽雯年紀不小，但身材保養的比較好，穿戴旗袍，冇有涓滴不穩妥的處所。

但是，為甚麼他就冇甚麼女分緣呢？

這時，闕正卿深吸一口氣，從母雞的咽喉骨下刀，割離了咽喉骨。

年近七十的莫曉和，不徐不疾地從員工通道走出。

“好了，比賽兩邊的選手，即將出場，讓我們把畫麵，切換到比賽現場。”白石龍一顛末導演的提示，立即說道。

宣荔看著麵前的電視，闕正卿拿起廚刀，割破了母雞的咽喉，用力堵截了頸骨，並將頸骨取出，而雞頭依托著雞皮，還是與雞肉相連。

在主持人下台之前，就已經有事情職員把他所需求的菜品，搬上了賽場。

“闕選手這麼做，隻要一個啟事，他要做的食材，需求雞皮儘能夠小的遭到毀傷。而直接取出內臟，則會破開腹部。

紅色中山裝，以及蕭寒本來就不錯的邊幅，讓女生們心動不已，特彆，蕭寒的年紀並不算大。

“至於為甚麼不在台下措置……白石教員，在中原……不對，應當是任何一種菜係，都會誇大刀工的首要性，比如日式菜品就有表現刀工的刺身。中原菜一樣如此，如果我冇猜錯，闕選手是要‘整雞出骨’，簡樸的說，就是剔除母雞的首要骨骼，並使母雞的形狀獲得儲存。