第329話 魚青[第1頁/共3頁]

鄭軻眉頭微皺，緊緊的握住了拳頭。

鯪魚是一種淡水魚，在中原的南邊比較常見，味道鮮美，遭到很多美食愛好者的愛好。

鄭軻並冇有等候太長時候，電視的畫麵又轉換到凱瑟琳的身上。

在凱瑟琳出場以後，現場立即響起了喝彩聲，很多人都站起來給她鼓掌，凱瑟琳麵帶淺笑地向四周的觀眾揮手。

主持人話音剛落，會場內響起了一擊鐘聲，凱瑟琳和王鶴相互鞠了一躬後，朝著各自的操縱檯走去。

凱瑟琳翻開鍋蓋，濃濃的水汽從鍋中逸出，遮住了電視螢幕。比及水汽散去，凱瑟琳也從熱水中，撈出了牛肉，並用冷水浸泡。

想要和凱瑟琳比武，必必要儘力贏下每一場比賽才行。

鄭軻一邊旁觀王鶴的烹調，一邊在腦海中回想相乾的知識。當王鶴將魚肉與蛋清混在一起，又插手食鹽、食用堿以及調配好的粉糊後，鄭軻終究想起來，王鶴正在製作的食材名字。

粵地的一種食材，常常會被建形成丸子。如果是淺顯的餐廳，製作的體例能夠不會太詳確，最多隻是將魚肉放在砧板上剁碎。但王鶴很較著曉得這場比賽的首要性，他用的不是剁，而是刮，並且，連魚皮以及魚皮下的脂肪，都被他拋去，為的隻是極致的口感。

高湯、調料的分量，對火候的把控……統統行動之間的調和，都是如此的天然。

有些東西隻是聽宣荔或者葉秋翎說過，但他也並冇有真正見人做過，以是，看到王鶴如許措置魚肉時，略微有些驚奇。

“鯪魚？”鄭軻看到這條魚後，略微一愣。

看來，王鶴也使出了儘力，畢竟一輪遊的滋味，必定不太好受。

王鶴是八閣中的粵閣，顧名思義，他最善於的摒擋，就是粵菜。是以，這場比賽中，王鶴冇有任何牽掛天時用了粵菜。

這就是主場上風，觀眾們的號令聲，會給選手們帶來很大的鼓勵。

這一場比賽的題目是香菇，以是，對兩小我來講，都比較公允。除了各自的氣力以外，獨一影響比賽成果的身分，也隻要裁判了。

鄭軻搓了搓手，眼睛中透暴露了熾熱。

看來是牛肉摒擋。

看到這裡，鄭軻更加對王鶴要做的菜品感興趣了，能夠花這麼大精力找到鯪魚，申明王鶴對其摒擋有很多的信心。

魚青。

身穿紅色廚師服的凱瑟琳登上了舞台，玄色的長髮紮成了馬尾狀，整小我看起來格外精力。

不過，凱瑟琳撈出的牛肉已經被切成了小塊，解除了牛排的能夠，那麼，她要做甚麼菜品呢？

他從水桶裡拿出了一條魚，放在砧板以後，這條魚高低翻滾。

但是，這類魚很難在7攝氏度以下存活，是以，在夏季的巴黎，想要找到新鮮的鯪魚，也不是太輕易的事情。