第331話 拜耳的技巧[第1頁/共3頁]

拜耳耐煩地聽完翻譯成法語的話，微微點頭，看著莫曉和說道：“是鋁箔。”

莫曉和在試吃了兩三口餡料以後，用餐巾擦拭了嘴角。

白石龍一曉得宣荔在西餐上的成就不深，並且畢業這麼多年，宣荔一向把精力放在中原菜上，是以，她能夠說不出詳細的觀點。隻是，他現在處在主持人的位置，也不好直接搶話。隻能讓宣荔略微說兩句，本身再把話接過來。

“哎呀，口水都要流出來了……真是受不了了！”

“這隻是淘汰賽的第一道菜，竟然就這麼超卓。這不得不讓人，更加等候闕選手的菜品。宣主廚，以你在中原菜上的經曆，如果闕選手想要在這場比賽中，占有上風，他必必要做些甚麼？”白石龍一問道宣荔。

冇無益用“整鴿出骨”，但也達到了很不錯的體例，這讓莫曉和感到了獵奇。

“隻怕，二者的味道，會有很大的分歧。”宣荔解釋道。

“公然，也是在腹部藏了一些食材。”白石龍連續連點頭，“確切與闕選手的菜品，有一些類似。”

“那就讓我們溫馨地等候比賽成果吧？”白石龍一說道。

三名評委麵前一亮，再從看向麵前的菜品時，也多了一份欣喜。

“冇錯，也就是說，這道菜品中的鴿子，也能夠用整鴿出骨，並且，結果也應當會不錯。隻是，西餐中應當冇有這類刀法，是以，他才選用目前的製作體例。”宣荔沉聲說道。

“不但僅如此。剛纔闕選手的整雞腹部，裝了八種食材。拜耳選手利用的質料，固然冇有闕選手多，但他的菜品中，有一種埋冇的食材，而這類食材，是闕選手的菜品，所不具有的。”宣荔低下頭，在一張A4紙上寫著本身的感悟。

“更何況，闕選手的雞肉，利用的是蒸，是以，雞肉軟爛的口感，也是這道西餐所不具有的。說了這麼多，決定這場比賽勝負的，還是兩小我的廚藝。”

雖說中原菜和西餐有必然的差彆，但是，二者也能夠相互鑒戒，比如粵菜中，就有一些處所鑒戒了西餐。

“甚麼？”白石龍一一愣，目光再次看向大螢幕，餐盤內的乳鴿已經被吃下一小半，“一個範例？”

“莫老也很喜好這道菜品。”

白石龍一看到拜耳走下評委席，內心的衝動仍然難以停歇。

“鋁箔？但是，你隻是將鋁箔遮住烤盤，餡料的水分還是能揮收回來。”莫曉和不解道。

四周的群情聲此起彼伏，看台上的觀眾，也對這道菜品充滿了等候。

“這麼說，拜耳選手就占有上風了？”白石龍一聽了這麼多，更加果斷本身在剛纔的觀點。

宣荔看到導演點了點頭，也略微輕鬆下來，喝了口水，彌補了一下體內的水分，隨後，看向螢幕，闕正卿神采緊繃，嚴峻的看著麵前的菜品，手指在不經意間，收回了輕微的顫栗。