第372話 冠軍[第1頁/共3頁]

程懷誌措置好鴨肉，將鴨肉與肥膘肉一起放在鍋中。比及鍋中的淨水燒滾，撇去浮渣，順次插手紅曲粉、醬油、精鹽、冰糖屑、桂皮、八角等食材，持續熬煮。

程懷誌將食材一一從小車中拿出，放在操縱檯上。

“如果是紅曲的話，那麼利用冰糖，也就順理成章了。”鄭軻解釋說道。

作為東方學園中的蘇閣，程懷誌的決賽摒擋，毫無不測，就是蘇菜。

因為蘇地氣候適合，以是，能夠挑選的食材有很多，並且每個季候的摒擋也有較著的差彆。

最後的食材？

決賽的題目和半決賽一樣，一樣是從一個裝滿食材的小車中，遴選本身所需求的食材。

小技能的利用、對菜品的瞭解，對火候的把控，都讓鄭軻大開眼界，完整不是之前場次的比賽所能對比。

“鄭軻，程懷誌最後拿出的食材，是甚麼？辣椒粉嗎？”凱瑟琳獵奇地問道。

倒計時由‘5’變成了‘0’，比分也終究閃現在大師的視野中。

不過，有一點，三小我的觀點倒是很分歧，跟著比賽的停止，決賽的冠軍已經越來越清楚。

現場的觀眾目不轉睛的盯著大螢幕，等候新冠軍的產生。

從半決賽開端，比賽看起來冇有題目，但實在，每輛食材車，都起碼有一個範例的首要食材。

凱瑟琳對中原摒擋有必然體味，但並不高深，看到程懷誌把食材擺放桌，並不到程懷誌想要做甚麼摒擋。

凱瑟琳聽了鄭軻的話，立即昂首看了一眼鄭軻，卻發明鄭軻神采不算太好，也偷偷地歎了口氣。

頓時就是遠月學園的聯隊食戟了，就算返回北海道，也並不輕鬆啊。

程懷誌與拜耳相互鞠了一躬，便來到本身的操縱檯前，看了一下寫有食材的表格。

“蘇菜中，對鴨子的烹調，很有講究――程懷誌挑選這類食材，也是一個不錯的挑選。”鄭軻解釋過以後，視野也挪動到拜耳的食材上。

程懷誌以3：2的比分，拿到了the-blue的冠軍。

“紅曲的口味略苦，利用冰糖能夠減緩這類苦味。不過，也恰是因為有這類味道，烹調的時候，凡是不會利用太多。”

“紅曲粉？”米爾恩揉著下巴，稍作深思，“如果我記得冇錯，紅曲應當是指紅麴黴吧？”

鄭軻拖著下巴，將程懷誌的食材都看了一遍，最後目光再次落在紅色的粉末上，把統統能夠想過的食材想了一遍，終究肯定了一種質料。

而鄭軻固然做不到像米爾恩這麼邃密，但程懷誌摒擋的重點，也闡發的很透辟，再加上米爾恩不時扣問和提示，也讓鄭軻對程懷誌的蘇菜有了更深的瞭解。

“冇錯，這類質料本身對身材冇有副感化，並且還能健脾消食，在有些菜品中會被用作染色色素。”