第39話 蝦的對決[第1頁/共3頁]

職位地理位置的乾係，蘇菜中，或許很多與蝦有關的摒擋，而此次鄭軻籌辦做的是鹽水蝦。

鄭軻撓了撓頭，思慮如何做出一道好吃的蝦摒擋。

在對基圍蝦停止烹煮之前，要先對它停止措置。

新對蝦和基圍蝦固然名字分歧，實在是一個種類，也就是常說的麻蝦。這類蝦雜食性強、殼薄體肥、肉嫩鮮美，是一種非常優良的淡水蝦。

那就看看誰的摒擋更好吃吧。

“這是3斤的基圍蝦，應當夠你們用的了吧？”宣荔指著放在地上的水盆說。

“你肯定他們用這些東西做飯吃？”白石龍一皺起了眉頭，胃裡感到了一些不舒暢。

鄭軻也調了十幾隻麻蝦，固然不比久我照紀的個頭大，但光彩光鮮，他也比較對勁。

“那可不，光是裝修擴建就花了將近一千萬円，還不算傢俱。”

“中原有句話，說是‘不乾不淨、吃了冇病’，以是應當冇題目，死不了人。你如果不放心，就讓他們清理潔淨以後再做飯就行了。”

“兩位學長，這是我的摒擋——鹽水蝦。”

鄭軻與久我照紀將廚房打掃了一邊，把要用到的鍋碗瓢盆、砧板、刀具斷根潔淨，宣荔便將此次的對決的前提說了出來。

進入春芳園，最惹人諦視標是一麵木質大屏風，上麵雕鏤著百年朝鳳，非常喜氣；而餐廳內的八仙桌和圓凳一樣充滿了汗青的厚重。

“學姐，我要新對蝦。”

“宣荔姐，我也要基圍蝦。”久我照紀也舉起了手，然後眼睛挑釁般地看了一眼鄭軻。

全部行動一氣嗬成、簡練諳練。

鄭軻將鍋裡的基圍蝦倒入盤中，又往上麵加了一些蔥花和香菜，又把籌辦好的醬汁放入托盤，一起獲得了兩個學長的麵前。

“光是這些裝潢就要很多錢了吧？”

分歧的蝦，口感分歧，措置體例也有所差彆。並且，蝦的做法也有很多，能夠清炒，清蒸、燒烤，也能夠與清蒸。

“學姐，你這裡有甚麼蝦？”鄭軻問道。

鄭軻吐了一下舌頭，開一家飯店竟然要這麼多錢。這個處所環境文雅，並且主顧也像是既有身份的人，估計一道菜的代價也不會太便宜吧？

蝦？竟然要做一道水鮮摒擋。

鹽水蝦的口味鹹鮮，而蘇菜又凸起要凸起海鮮本來的味道，以是在詳細的操縱中，如何掌控香料的分量就顯得極其首要。

“大到龍蝦、下到河蝦，隻如果中原摒擋中常見的蝦類，我這裡都有。”宣荔拍著胸口說道。

這個小孩般的行動讓鄭軻啞然發笑，久我照紀看來是真的想和他一較高低。

百無聊賴的宣荔和白石龍一頓時來了精力，目光掃向鄭軻——香噴噴的蝦摒擋已然出爐。

鄭軻在將蝦放入鍋中停止熬煮的時候，抽時候看了一眼劈麵的久我照紀。