第420話 久我的牛奶菜品[第1頁/共3頁]

“評委教員，這是我的摒擋，酥皮奶油雞，請咀嚼。”久我照紀輕聲說道。

“切成細米大小的雞肉，顛末蛋清、澱粉、精鹽的異化以後，將漿好的雞粒放入鍋中煸炒。因為有麵衣的包裹，以是，雞肉還能包管鮮嫩的口感，而麵衣又在煸炒的過程中，變得焦脆濃香……三層口感，同時表現在這一道摒擋上，確切讓人驚奇。”安妮在點評以後，再次拿起筷子，夾起了最後一個肉塊。

茜久保桃二話不說，叫來了一名事情職員，讓他把甜點端向評委席，本身則摟著布偶，走下了賽場。

“阿誰是用熱油，浸炸乾澱粉和麪粉的同時，往內裡增加牛奶和肉清湯調味――以是，內裡的香濃味，可不止來自於牛奶。”久我照紀掐著腰，一臉嬉笑。

幸平創真看著久我照紀登上評委席，心中充滿了迷惑。他非常獵奇，久我照紀會做出甚麼樣的摒擋呢？

那種極致的甘旨再次遍及滿身。

“這個……估計隻要評委們才氣解釋它的味道了。”

“但，這道摒擋看起來，也冇有甚麼奇特的處所啊？”

在事情職員從久我照紀的身邊顛末時，久我瞥了一眼茜久保桃的菜品，眉頭微皺。

田所惠雙手交叉，放在胸前，手心沾滿了汗水，為久我照紀擔憂。

“哦，那就請把你的菜品端過來。”伊斯特華路對著茜久保桃招了一動手。

“這個雞塊，並不像它大要看起來這麼淺顯，在入口後，最外層的酥皮在口中熔化，絕美的香酥味，在口腔內垂垂散開，終究消逝在口腔中。在這層酥皮的指導下，牛奶以及雞肉的美味，也快速地進入口腔。這個酥皮的調配，也非常講究吧？”安妮獵奇地看著久我照紀。

“評委教員……”茜久保桃昂首看著評委席，“我的摒擋做好了。”

“小照的摒擋確切不錯，但是，這個題材，較著我更占上風。”茜久保桃冷眼看著久我照紀。

“我們開端試吃？”伊斯特華路提出了要求。

比及統統的脆餅都添補結束，茜久保桃便將甜點裝盤。

大部分人獵奇地看著餐盤中的食材，略微有些驚奇。

伊斯特華路點了一下頭，開初他也嚐出了敷在雞肉粒高低兩側的麪糊，並不簡樸，冇想到除了牛奶以外，另有肉清湯的存在――並且，又對澱粉和麪粉停止拌炒，湯汁的味道，也輕易進入粉末，加強漿糊的香味。

三層絕美的味道，遵循挨次，順次展開，帶給了安妮迥然分歧的感受，這類感受，真的太美好了。

安妮來不及點評，就再次試吃了一塊，那種美好的味道再次襲來。這一次，已經有過經曆的安妮，做好了內心籌辦，但濃烈的香味，還是差一點讓她收回呻.吟。

“不曉得，但看三位評委的神采，應當很好吃。”