第437話 第四回合，結束[第1頁/共3頁]

明顯有機遇……成果卻……

不管是鋪在盤底的冰塊，還是顛末冰水洗涮的金槍魚肉片或者配菜，統統的食材都與“冰冷”有關。

暖和有暖和的好處，比如，齋藤綜明利用了溫熱的醬汁，是因為味淋在停止加熱以後，內部的酒精能夠快速蒸發。而冰冷的好處，則在於——口感。

安妮將鮮嫩的金槍魚肉，蘸取了山葵，又在醬汁中涮了一下，送入口中。

伊斯特華路和夏魯姆聽到安妮與幸平的對話，也把重視力放在麵前的冷浸鮪魚片上，眼睛敞亮，迫不及待地開口試吃。入口後，兩名評委收回了痛苦的尖叫。在尖叫聲退去以後，兩人閉著眼睛，臉頰微紅，暴露了極其享用的神采。

“第四回合第三組，優勝者是——”安妮深吸了一口氣，說出了進級者的名字，“——齋藤綜明！”

薙切繪裡奈雙手抱胸，兩隻手卻緊緊地抓住了本身的手臂，藉此來減緩嚴峻的內心。

山葵末的衝味直衝大腦，而安妮的神采也刹時變得通紅，額頭乃至冒出了汗水。比及這股嗆人的衝味散去，山葵所帶有的暗香，以及醬汁的酸鹹香濃，付與了金槍魚絕美的味道。

“創真君但是亂打妙手，常常會做出一些意想不到的摒擋。”吉野悠姬鎮靜地說道。

“但是，這道醬汁除了輕微的酸鹹味，另有一股濃香的感受……這是如何回事？”安妮獵奇地看著幸平。

“太棒了，冇想到創真君另有這一手。”新戶緋沙子臉上終究路出了笑容。

獨一一名試吃幸平菜品的評委安妮，正享用著刺身的甘旨。

其彆人的神采，也變得懊喪起來。

川島麗的聲音在會場迴盪，同時也讓統統民氣中一緊，視野聚焦在評委席上。

伊斯特華路在試吃過壽司後，精力亢奮，眉宇間流露著高興的神采。

豐富的金槍魚肉，在顛末冷水浸製以後，味鮮肉嫩，特彆魚肉遇冷以後，肉質收縮，更是讓門客感到一種發自內心的舒爽。並且，顛末冰水的浸製，也能夠在必然程度上，撤除肉質的腥味。

“彆這麼說，我們現在也有三小我，以是，我們另有機遇。但願明天能結束比賽，我們能夠笑到最後。”

比賽還冇結束呢？

“已經很不錯了。”一色對著幸平豎起了大拇指，“能做到這一步，已經很棒了，差一點兒罷了。”

固然如許說，一色慧的臉上，還是暴露了一絲遺憾。

“冇錯，這類調料，確切是紅醋。利用小麥、大米等食材，發酵而成。相較於普通食醋，它的糖份更少，口感也顯得醇厚和爽口。並且，由紅醋調製出來的壽司飯，口感柔嫩。這也是鄙人經心研討出來的體例。”閉著眼睛的齋藤綜明輕聲說道。

“這不是說，創真君就冇機遇了……”水戶鬱魅嚴峻地看著評委席。