第58話 稽覈[第1頁/共3頁]

“咳咳！”關根名重重地咳嗽了幾聲，“丫頭，你說的不錯。不過，也不消全數都扣得那麼死。”

不過，鄭軻的刺身拚盤，也有一點與關根名給的模板分歧，就是在鄭軻的刺身拚盤中，配有味汁。這點倒是讓關根名感到欣喜。

先不說味道如何，單說這三道刺身拚盤的表麵，就和他給出的模版極其類似。比目魚的魚片晶瑩剔透，盤上的櫻花圖案清楚可見，中間的甜蝦整齊擺列，外側的檸檬片細薄圓潤，四周擺滿了紅色的北極貝。

取下蝦白以後，鄭軻快速地切好了刺身，然後襬放在了盤中，再取出檸檬，切成薄片放在一旁。

做好這統統，鄭軻也高高地舉起了手，“爺爺，我的摒擋做好了。”

“爺爺，這是我的摒擋。堂島銀學長好，另有繪裡奈同窗，你也好。”鄭軻持續給三小我打號召，趁便將刺身拚盤放到桌子上。

能在一個小時的時候內，能將壽司拚盤做到這一步，不管是對刀工的諳練度，還是對柳刃的掌控，都遠超越了堂島銀的等候。

鄭軻點了點頭，在看到繪裡奈的時候，他就已經有了三小我同時評判的心機籌辦，但成果比他設想的要好一些，起碼她如果有了分歧聲音，他也能夠辯白。

關根名看到這三盤摒擋，麵前一亮。

看看彆人家教員，再看看本身家的教員，不說了，多說的都是淚呀。

鄭軻將三條比目魚切成生魚片，已經花去了將近40分鐘。

這時，俄然有人高喊，“教員，我的摒擋做完了。”

並且實事求是地說，這道摒擋確切也有很高的程度，固然隻是仿照之作，但也能從中看出鄭軻在摒擋上的天賦。

鄭軻端著托盤，朝著關根名坐著的沙發走去。等走到近處，他才發明，除了關根名外，另有兩小我，一個是堂島銀，另一個則是薙切繪裡奈。

“題目在甜蝦的身上，我感覺蝦肉的肉質偏軟，是不是用拉切法會更好一些？”繪裡奈問道。

“我也感覺能夠合格。但是，我感覺這道摒擋另有一點兒不敷的處所。”薙切繪裡奈深思了半晌，提出了本身的觀點。

“我也是。這份摒擋確切有很高的程度，我承認。”

“暗語平整順滑、邊角矗立，比目魚的海美味完整地揭示出來。並且，比目魚的肉質鬆散健壯，在流利諳練的刀工下，薄切法的特性揭示的一覽無餘。細薄的生魚片，在入口以後，貼在了舌頭上，從舌苔垂垂地滲入到了味蕾中，那種極致的美味……好像在海中遨遊一樣。”

刺身對刀工有極致要求，以是這麼大強度的練習，確切讓鄭軻對刀工的瞭解更上了一層。

因為“神之舌”的原因，薙切繪裡奈對味道的敏感度遠超越其彆人。

就如許，第五次測驗終究結束了。