第64話 維切林[第1頁/共3頁]

本來隻是一場還算常見的比賽，但是兩位選手所表示出來的當真態度，卻讓鄭軻感到不測。不管是艾妮兒對蛋白霜伎倆的挑選，還是戴維烘製薄餅的體例，都在淺顯的對決中，很難見到。

“這類程度的甜點，已經不能用好吃與不好吃來評判了。”凱瑟琳雙手抱胸，並不對勁艾妮兒的菜品。

跟著比賽的停止，競技場內的人數，也垂垂多了，固然與五百人，另有必然間隔，但氛圍總算不再那麼悶了。

“比賽結束，請兩位選手對各自的菜品停止裝盤！”那名二年級主持人大聲喊道，“第一個端上菜品的選手是，艾妮兒――請你把甜點放在托盤後，端上評委席。”

“艾妮兒選手，往內裡裝了雪酪。”女評委解釋道。

“你如果說形狀的話……嗯……確切有一些不當。紅色的餐盤和紅色的蛋白餅直接打仗，冇有層次感。並且，這道菜品的味道，都在用草莓來製成，口感上略顯單調。”鄭軻略微思慮，就猜出了凱瑟琳話中的啟事，“但我還是感覺，這是一道很不錯的甜點。決定菜品品格的首要身分，就是味道。並且，儉樸的甜品，代價常常不會太高，更輕易被門客接管。”

“為甚麼？”鄭軻不解地問道。

雪酪和乳酪冇有任何乾係，它隻是一種用光滑的果泥所製備的食材，嘗在冰淇淋頂用到。

但是，隻靠這些，應當不能讓三位星級餐廳的甜點師，收回驚呼。

在潔白如雪的小碟中間，擺放著艾妮兒的甜點。甜點的底部是紅色的蛋白餅，頂部是切成薄片的草莓切片，相互疊壓，圍城了一個圓形。

蛋白霜顛末烘烤以後，口感細緻溫和，入口即化，而上方草莓切片的酸甜口感，也刺激著著人們的神經，在還算比較清冷的氣候下，試吃如許新奇的食材，讓人充滿了無窮生機。

聽了凱瑟琳的解釋，鄭軻對維切林有了開端的體味，視野落在大螢幕上，旁觀著艾妮兒做出的餐點。

“他的這類體例，實在有些龐大，前麵和淺顯的體例不異，低筋麪粉、細沙糖，插手蛋白，異化後，再插手奶油，不斷攪拌，使之異化均勻。但是戴維的做法卻很聰明，他往內裡，插手了朗姆酒。”凱瑟琳解釋道。

鄭軻剛纔的重視力，都集合在艾妮兒的身上，是以，並冇有太留意戴維的摒擋。當他看到戴維端出的餐盤時，麵前一亮，那烤盤中，竟然有一層深黃色的薄餅。

說著，女評委將甜點對準了鏡頭，草莓維切林的內部構造，呈現在大師的視野中。

凱瑟琳扭頭看著鄭軻，“你這些話如果被艾妮兒聽到，她估計又要生你的氣了。”

“不算太好。”凱瑟琳微微點頭，否定了鄭軻的話。

如許一道甜點，外型很不錯，考慮到艾妮兒的廚藝，鄭軻也能夠必定，味道也是極佳。