第78話 自信的湯[第1頁/共3頁]

日本菜是鄭軻的弱項，直到現在，除了刺身以外，他其他的日本摒擋，隻能算作中等偏上程度，與紀之國寧寧比擬，還差了很多。而獨一拿得脫手的刺身，也是因為有刀工的幫襯。

“好吃！這類牛肉真是太好吃了。”鬆原伸出了舌頭，一副狼狽的模樣。

“真是好吃。這道摒擋幾近毫無缺點，從最根基的調味汁，再到食材的措置，都非常超卓。調味汁是這道摒擋的重點，出汁燒熱以後，插手適當的食鹽，加熱至沸騰，然後，再倒入淡口醬油，停止調味。之以是說它首要，是因為它是整道湯品的根本。”鬆原解釋說道。

“既然是湯品的對決，那麼這道摒擋最關頭的處所，仍然是湯。而這道摒擋的湯，味道稠密，搭配著香葉的暗香以及泰椒的辣味，使得全部湯品的味道有種層次感。這是一道高標準的摒擋。”佐久間木留說道。

四周的看台上，傳出了群情聲。

……或許，稱之為保守，更加合適吧？

直到將牛丸嚥進肚裡，三小我臉上的痛苦，纔算減緩一些。

“胡蘿蔔丁、洋蔥丁顛末翻炒以後，濃香的味道在舌尖迴盪，而在插手泰椒以後，其極度麻辣的味道，刺激著味蕾，大大地增加了食慾，恨不得一口吃下整道摒擋。”赤鬆行揚起了頭，直到現在，舌尖仍然感到輕微的麻辣。

這一次，三位評委不約而同的舀起湯汁，悄悄地抿了一口，然後每小我的臉上都暴露了輕鬆的神采。

“泰椒――”

“鄭教員曉得這道摒擋？”栗山仁問道。

栗山仁點了點頭，又持續看向大螢幕。三位評委不約而同地將牛丸舀入口中，緊接著，每小我的神采立即變得紅潤，眉頭微微蹙起，像是在體內有一種力量想要發作出來，卻又被他們忍住了。

舌尖上的辣意獲得了減緩，鬆原也終究對摒擋停止了點評。

不止鄭軻對中裡治能的摒擋感到獵奇，其彆人的目光也落在中裡治能的身上。

現在的中裡治能當然不會給鄭軻答案，他也在不斷繁忙，摒擋也靠近了序幕。

“柔嫩的海膽黃、平淡的海蘊，以及鮮嫩的蝦肉，想想都感覺是甘旨，口水要留出來了。”

“請把你的摒擋端上來。”佐久間木留輕聲說道。

甘旨！

“是啊，這道摒擋在法國還是比較常見的，是一道法國的名菜，味道濃烈適口，在這麼關頭的比賽中，安西晃太挑選這道摒擋，也是比較保險的做法。”鄭軻說道。

實在，不止看台的觀眾，就連鄭軻，也非常看好這道摒擋。

鄭軻看到安西晃太的摒擋，眉頭悄悄上揚。

食材新奇，做工講究，質料的原味也儘能夠的得以儲存。如許的摒擋，完整儲存了日本摒擋的特性。

“三位評委看起來，彷彿非常享用的模樣。”