第91話 第一場比賽[第1頁/共3頁]

坐在中間的池內輝高高舉起燈牌，為今野和美加油，他身邊的武田熊介和加藤愛也高高舞動氣錘。

現場一片嘩然，除了身為星級大廚的平尾知樹外，其他兩位評委都給出了驚人的9分。

但是，今野和美的摒擋卻極其分歧，為了包管裡脊肉濃烈的味道不流失，她要用棉繩將裡脊肉捆綁起來，停止煎烤，然後塗抹上芥末以後，放入烤箱中烘烤。同時還要用到小牛高湯與紅蔥頭、白酒等摒擋混在一起，停止熬煮。以後，還要再往濃湯裡插手其他的質料，比如黑胡椒、芥末等調料持續調配，終究熬製出合適的醬汁。

當時如果能略微提示一下今野和美，能夠就好了。

池上步揭開餐盤蓋，一道精彩的摒擋呈現在他的麵前。

平尾知樹微微點頭，很有興趣的翻開了餐盤蓋。

盤底是大小如一的土豆塊，上方是1cm厚度的裡脊肉片，濃烈的醬汁淋灑在肉片與土豆上，在餐盤的四周擺放著鮮紅的聖女果。

今野和美撫心自問，心中卻冇有答案。

他將餐車推到舞台邊沿，然後端著摒擋下了舞台，將三份摒擋擺放在三位廚師的麵前。

“三位，教員，這是我的摒擋，請試吃。”栗山仁微微鞠了一躬，後退兩步，安靜地看著三位評委。

“是驚人的26分！”木原紀驚呼起來。

“7”、“7”。

栗山仁微微點了點頭，但臉上始終冇有暴露笑容。

鄭軻之前試吃過這道摒擋，味道還算能夠，有必然的程度。但今野和美在做這道摒擋的時候，健忘了一個首要身分——時候。以她的氣力，想要把這道摒擋的味道闡揚到極致，起碼需求一個半小時。

“我來看一下成果。”鄭軻神采凝重。

在餐盤的中心是紅潤的裡脊肉，濃香的味道源源不竭地向外飄出，翠綠色的歐芹散在裡脊肉的上方，為濃烈的裡脊肉增加了一縷清爽。

鄭軻之以是這麼焦心，並不是說今野和美挑選的摒擋不好，究竟上，恰好相反，這個摒擋實在太好了。但是，好吃的摒擋對廚藝的要求會很高，步調也會更加煩瑣。

電視機前的鄭軻看到這道摒擋，眉頭皺了起來，“哎呀，她如何做了這道摒擋？”

三名評委順次亮出了本身的分數。

這是四強的第一戰，任何一方能夠取勝，都將會在決賽上占得先機，以是，包含鄭軻在內的統統人，都打起了精力。

平尾知樹率先亮出了分數——8分。

“把那小子打敗，給我們報仇！”

“今野，加油！”

冇題目的，必然冇事的。

比如栗山仁的摒擋，固然從他做的摒擋上，也能判定的出他有很好的根基功，但那道摒擋的難度之能說得上是普通，整道摒擋的難點在於塗抹麵衣，以及煎炸兩個部分。