053 研究開張事宜[第1頁/共4頁]

傳聞是有天早晨，大女人衣衫不整地來到摘星閣，氣也不順的模樣，不曉得是因為甚麼，全部茶館的伴計都被吵了出來，就看到大女人非要換一個廚孃的衣服，當場就要扒了人家。

鐘意的算盤子撥來撥去，感覺本身攢的四百兩銀子，略微用用就得見底。

她卻不曉得，在廚房中間的小配房裡，因為牛繁華驚天動地的呼嚕，有一小我，並冇有睡著。

紫煙一本端莊地說：“是啊，女人是白鶴樓掌櫃，奴婢說來看女人，也冇說錯吧。”

除了永良永成需求幫手，賣力飯菜的廚房這塊，現在的情勢是最嚴峻的。

因為春季的時候種菊花美滿是一時髦起，冇想到夏季恰好能夠曬曬做菊花茶！雖說那批白菊做花茶差了點，但貴在奇特，讓前人嚐嚐鮮還是冇有題目的。

鐘意算了算，廚房起碼需求四小我，才氣保持酒樓最根基的需求。

酒上的是最支流的女兒紅與桂花釀，鐘意馳驅了幾天，始終冇有找到很好的門路進酒，隻好先用市道上常賣的酒充樣。

白菊花曬半天就好了，鐘意又曬了其他一些花，去藥鋪買了些甘草和桂圓，增加茶裡的甜味，炮製出了一味甜茶，定名“暖心”。

也有一些淺顯下酒小菜，多是涼菜。鐘意早已與白鶴樓斜劈麵的小飯店談好，早上讓他們做十二樣涼菜送貨，那小飯店的老闆樂得幾近要給鐘意叩首，他的飯店本來就是給販子走狗打尖用的，做的都是家常菜，一天也掙不出一錢銀子，鐘意每天二錢銀子讓他們給白鶴樓供應涼菜，小飯店老闆都有關上門用心為鐘意做菜的心機。

因為點心賣得很好，白鶴樓現在的陳列已經非比平常。

這是白鶴樓主打的“心”字係列茶，至於其他茶葉，比如鐵觀音、龍井等通例的，鐘意也進了一些，和摘星閣普通代價發賣，但並冇有碰“雀舌”。

鐘意在一次例會上表揚了永成，又劈麵賞了永成一個紅包，裡邊是整整齊齊一吊錢。鐘意說的很謙善，“錢不算多，酒樓還是創業階段，我拿不出太多，多少是個意義，要感謝永成對虎魄酥的進獻。”

傳聞興國公府剋日隔三差五老是傳出治家不嚴的傳聞，沈老爺平活力，把沈大女人送去家廟，把當家主母王夫人和兒媳婦吳氏都痛痛地告誡了一番，收了吳氏的鑰匙，交給庶宗子沈沐打理，又讓義女三女人協同。

又過了兩天，街裡傳來興國公府大女人去家廟還願的動靜，竟是從摘星閣裡傳出來的。

比如泡茶時第一遍水倒掉，是為洗茶，端給客人的茶壺不能使滾沸的，但也不能太涼，壺壁要到用指尖能按上去，感到燙便可。

因為永成的儘力，虎魄酥成為白鶴樓最好賣的點心，招牌中的招牌。每天最早賣完的，必然是虎魄酥。