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這是回家後的第一頓早餐,遠遠的,就能聽到從餐廳傳來的溫馨笑聲,這讓站在不遠處的文氏、韓燕倍感欣喜,五年了,他們一家,終究美滿了。
平底鍋不放油,將麵擀成直徑約十五厘米的小麪餅,超薄的那種,放到平底鍋上烙至兩邊上色便可出鍋。
還一千,還差三千。
屋子大,天然也就寬廣,連帶著對待下人也風雅了很多,一進是門麵,二進就是文氏他們居住的處所,三進以後才劃爲內宅。
當陳氏與秦氏洗漱結束後,小米將熱騰騰的紅棗桂圓補血粥、蝦仁蒸蛋、雞蛋米老頭、老北京雞肉卷一一端上桌,看著如此豐厚的早餐,兩位孃親是百感交集,好生感慨:“真的是好多年冇有吃到你這丫頭做的飯了,現在一看,當真是記唸的緊,從賣相上看,你這些年但是一點冇有退步啊!”
長久的歇息以後,小米按耐不住走向前院,之前來也倉促,還冇時候去重視他們家臨街的店鋪,現在得了空,自是叫上山丹與她一起出了門。
麪餅做好以後,放上生菜、黃瓜條、蔥白絲、雞肉條,最後擠上小米特製的甜麪醬,悄悄一卷,便可食用。
飯後,秦氏出了門,陳氏又要忙著打理家裡,小米閒來無事,就四週轉了轉。
用紅棗,花生,桂圓,紅糖,大米,加水在鍋裡燉,將粥燉爛,耐久吃補血結果非常的好。
在三進裡,正房居住的天然是陳氏與秦氏,東配房是黑子與小勇,小米天然安排在了西配房。四進五進臨時冇有住人。(冇有汗青考據,請勿窮究)
蝦仁蒸蛋口感嫩滑,新奇爽口;雞蛋米老頭蔥香四溢,外焦裡嫩;老北京雞肉卷一口咬下,有肉有菜,有焦香有爽利,當甜麪醬特有的口感與薄餅融入在一起的時候,當真是甘旨兒的不得了,最後在配上一口甜糯適口的紅棗桂圓粥,那感受,當真是讓人難以停下來!
粥熬好以後,從空間取出點河蝦,去殼加鹽,胡椒粉醃製幾分鐘;雞蛋充分打散,插手1.5倍的溫水,邊加邊攪拌;將蛋液過慮倒入盤子裡,水開後,放入鍋裡蓋上蓋子;中小火將蛋液蒸定型,放入蝦仁,持續蒸到蝦仁變色便可;最後撒上蔥花,淋上生抽、香油便可出鍋,就如許一份既簡樸又營養的蝦仁蒸蛋完美完成。
取出一枚雞蛋打碎到碗中,香蔥切碎,將米飯與雞蛋米飯攪在一起,插手各種調料拌勻,拌好的米飯糊倒入熱油鍋中,煎至兩麵金黃、熟透,切成細條裝盤,一份奇特的雞蛋米老頭就完成啦!
“你這丫頭,就曉得貧嘴!”
米宅大門是最簡樸的快意門,隻用瓦構成線紋、"五花象眼"等透空的斑紋。
“好吃啊,米兒,你做的飯如何能夠這麼好吃,這麼多年了,終究又吃到了,真是太好了!”