第23章 看起來很普通[第1頁/共3頁]

大師向來冇有吃過如許的糟鵝掌。

如果說方纔用那杯白毫銀針漱口是令人清爽爽口，那麼現在吃的這道熗炒青筍就是在完整地翻開大師的味覺。

大師也很等候，明天的這道槽鵝掌會有甚麼與眾分歧的處所。

一碟熗炒青筍，一碟糟鵝掌，一碟烤鴨，一盅看不清楚是甚麼食材做出來的濃湯。

“熗炒青筍時淋進鍋裡的水是提早煮過新奇青椒的水。以是炒出來的菜帶著辣椒的淡淡辛辣，卻冇有辣椒炒菜時嗆人的味道。”

上蒸籠時，還特地在蒸籠裡鋪滿了櫻桃的枝葉，然後在鵝掌上堆滿了新奇的櫻桃。

他終究明白陳爾為甚麼要拖著他把做法都解釋一遍了。

有人味覺活絡，連吃了兩隻，就吃出了這是甚麼果香。

一筷子夾起來一塊烤鴨肉，熱騰的油就頓時流了出來，沾在筷子上。

萵筍的頂端太嫩，熗炒後難以達到清脆的口感。

但是世人眼下吃的這一份卻比平常青嫩的萵筍還要鮮嫩幾倍。

烤鴨的皮帶著淡淡的焦香，有些脆，有些硬。

而是來自蜀中的一種小櫻桃，最大隻要拇指指甲蓋那麼大。

管家暗自嚥了咽口水。

香氣又濃又烈，讓人頓時倒置了個，卻又愛不釋手。

彷彿方纔吃的東西不是鵝掌，而是果子一樣。

如果隻挑選中間那段，又削至一根手指大小，天然就冇有上麵的那些煩惱。

大師也是有點見地的人，頓時就曉得這烤鴨是用炭火烤出來的。

竟然是如許費事的擇菜體例，怪不得吃起來如許爽口。

萵筍的表皮會分泌一種液體，吃起來澀口還苦。

乾辣椒顛末炮製，辛辣氣味會更重。分歧適這道菜。

糟鵝掌上傳來了濃烈的香氣，甜絲絲的一種果香。

果香濃烈，乃至擋住了糟香。

悄悄一碰就會碰爛，很難運輸，以是多數都是在本地自產自銷，冇法運輸到外埠。

本來是這道糟鵝掌在上蒸籠之前就用櫻桃汁浸泡了半個小時。

那小子是早有預謀的！

這烤鴨和外邊的烤鴨滋味分歧。

打頭陣的五道菜看起來很淺顯。

有客人讚歎道，“這道菜的口感真妙，不曉得是如何做出來的。”

以是纔有這麼純粹的焦香。

糟鵝掌一入口，大師就頓時發覺到了分歧。

紅透以後色彩深紅，不是暗紅。

送進嘴裡，一口下去，滿嘴流油。

“然後削至一根手指粗細。”

盛著青筍的碟子裡更是連半點辣椒的影子都找不到。

吃過了口味清爽的青筍和甜香濃烈的糟鵝掌。

“炒菜時，隻用這麼一塊。以是味道嫩而脆，清爽帶著微甜，不會澀口泛苦。”

大師接著吃其他菜。

“那炒菜時用了辣椒嗎？為甚麼冇瞥見辣椒？是不是起鍋的時候被撈起來了？”