第31章 把廚房給燒了？[第1頁/共3頁]

陳爾笑道，“好的刀工隻能給菜品潤色，卻不是最首要的。隻要做得好吃，刀工好不好是不打緊的。”

灑完鹽後，立即拿起勺子快速地在鍋裡攪動了幾下。

混入粳米飯裡一起攪拌，等攪拌均勻了，再放入蒜泥、薑絲、鹽巴停止攪拌。

名叫涼拌銀條。

陳爾指著已經變作黃色的粳米糊。

“糟了，這小子該不會把我家廚房給燒了吧，以是現在纔要另起灶台！”

竇一通隻感覺本身的眼睛都快看花了。

取偃師銀條，插手蔥薑蒜末、藤椒粉、茴香粉、新奇的小米椒堵截。

竇一通忙著搗粳米飯，便一張嘴，就丟了一大塊進嘴裡。

陳爾道，“那東西的散熱體例我不喜好，內裡的氣味我更不喜好。”

陳爾就已經在一旁繁忙起了下一道菜。

然後拍鼓掌，拈起一瓣桔子丟進嘴裡，“嗯，還行。”

苟雪方想了半天賦得出這麼一個結論。

接下來的這道菜是涼菜，傳聞中曾獲得過女皇武則天的獎飾。

陳爾奉告竇一通時候，叫他謹慎著。

陳爾在鱸魚片上灑了一層細細的白沙糖。

能夠是年代長遠，已經失傳了。

竇一通就把搗成糊糊的粳米飯端了過來。

竇一通非常受教地點頭。

“那還得了！從速的，不然等會到了飯點吃不上飯，我爺爺就隻要把我們三個給洗剝潔淨吃了！”

竇一通便忙把桔子剝了，陳爾卻隻接過桔子皮。

但是餐盤裡的金齏玉膾卻橙黃光鮮，烏黑如玉，幾種色彩相互搭配，既清爽亮眼又不刺眼。

陳爾被罐子裡的酸味嗆了一把，趕緊蓋上了蓋子，把裝著粳米飯的大碗遞給竇一通。

陳爾又從花瓶裡折下兩朵鮮嫩的山茶花放在上麵。

用刀切成極細極細的絲。

竇一通忍不住讚歎道，“主廚常說我的刀工好，但是明天一看您的刀工才曉得甚麼叫天外有天，人外有人。”

竇一通就趁機問道，“這是甚麼菜名？”

竇一通說得非常當真且理所當然。

攪拌均勻便可食用。

又叮嚀竇一通把蒸好的粳米飯取出來。

陳爾道，“還差最後一樣東西。”

陳爾就取出了蟹八件，開端開解螃蟹。

又看著他道，“快吃了吧。”

這個東西貌似是新做的，竹子的暗香都還在，聞著確切好聞。

便又立即蓋上了蓋子。

竇一通似懂非懂地看向大蒸籠。

陳爾抬手讓竇一通把紫沙鍋端到大蒸籠裡蒸著保溫。

然後去籌辦其他食材。

因而找來了一隻罐子，翻開後一股沁民氣脾的酸香氣味就飄了出來。

然後又見竇一通委曲的模樣，被逗得暗自憋笑。

陳爾很當真地答覆他，“我隻說還行，可冇說甜，如何能叫騙你。”

苟雪方就更加摸不著腦筋了。