第163章 在婁家演舌尖上的美味[第1頁/共3頁]

何雨柱無語的看看這兩個已經開端點菜的母女，等她們冇再說話就去廚房籌辦采納了。

細雨水又偷吃一口說道：“曉得了，我這就去。”

譚雅莉皺了皺眉問道：“你跟老婁籌議好了就行了。我們說說明天做的菜吧，拿道銀耳素燴是...... ...... ......”

把牛裡脊肉換成豬裡脊就行了。做法費時候，先做了這個。昨晚乾煸肉絲的時候細雨水也返來了。

＜食材：銀耳25克。罐頭鮮蘑一桶，髮菜15克，胡蘿蔔250克，青筍500克。鹽8克，糖8克，清湯500克，澱粉、雞油少量。

1、將銀耳用溫水泡1個半小時擺佈，洗去雜質，削淨黃根，加工成大小均勻的朵，置碗內，插手清湯200克，上籠蒸1小時擺佈。

3. 下入豆瓣醬和辣椒粉後，以炒出紅油為佳。

乾煸牛肉絲而麪筋絲呈牛肉絲的醬紅色，芹菜嫩綠鮮香，麻、辣、鹹、鮮、香、甜，六味俱全，下飯佐酒皆宜。＞

婁曉娥這個時候也是反應過來了，看著笑眯眯的本身母親和一臉看好戲的細雨水擺佈來回看了幾遍以後‘嚶嚀’一下就起家跑回二樓去了。

牛裡脊肉180克、芹菜100克、雞粉適當、薑適當、蒜適當、花椒適當、乾辣椒適當、料酒2小勺、生抽適當、郫縣豆瓣醬適當、香菜適當、白糖少量、植物油適當

＜食材：

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疙瘩湯好不好吃在於疙瘩，好吃的疙瘩湯綿稠不粉，疙瘩勁道彈牙；飯店常把麵攪成硬團，用水泡上，每半小時倒出水攪打一次，使麪糰勁道。在家庭裡就精簡了很多，往白麪裡加水做成疙瘩，再與湯異化，快速攪拌即成疙瘩湯。

何雨柱看著跑出去的細雨水搖點頭開端做疙瘩湯。

譚雅莉笑晚問道：“雨柱啊！下午跟曲廣辦甚麼事情去啊？？？”

何雨柱誠懇的答覆：“之前跟婁大伯籌議好的，就是通縣阿誰當堆棧的二進院賣給我。我安排小我在那兒耐久看著，如許今後出貨進貨也就便利了！並且這也是幫我堆集一點不動產。”

譚雅莉：“你內心稀有就行。等老婁來著你跟他籌議事情上的事情吧，我還是多教教你譚家菜的做法纔是正解。早晨給我做一個銀耳素燴。”

細雨水：“到了飯店餓了嗎！哥哥做一個疙瘩湯唄！這個葷菜，再有一個素菜，再有一個下飯湯就很好了。做米飯了吧？哥哥...... ......”

製作：

2、熱鍋放油，放入花椒，炸出香味後下入牛肉絲炒散後持續煸炒，要一向將水分炒乾

4、下入芹菜，再插手適當的鹽、雞粉、少量白糖，炒至芹菜斷生後放入香菜與生抽，炒勻後便可出鍋