第七十二章 天下鮮[第1頁/共3頁]

唐宋期間的官員，有很多官員都冇有通過科考，而是被保舉出來的。唐朝時士族門閥還很強大，朝廷通過科舉取士而登科挑選的官員還很少，大部分朝廷官員是士族門閥保舉的官員。顛末唐末和五代十國大混亂的掃蕩，到了大宋，士族門閥權勢已是大為減弱，同時朝廷科舉取士的人數也大為增加，因此通過保舉退隱的官員，已是大為減少。但減少，並非冇有，現在大宋仍有很多官員，是通過保舉而退隱的。而像寇準這個級彆的官員，是有資格向朝廷保舉官員的。若保舉之人真有才氣，做出些成績，朝廷也會犒賞必然功名的。隻不過犒賞得來的功名，在大宋正統士大夫眼中，畢竟會被瞧不起。

劉旭為本身酒樓取名叫“天下鮮”，一來是自家酒樓的菜品之前在大宋從未呈現過，本身是大宋第一個做炒菜這些新式菜品的，取自家菜品為天下先之意；二來，崔燁和劉旭都是年青誌高之人，想要以其寄意自家酒樓今後天下聞名；另有一點就是，隧道的魯菜中很大一部分是海鮮菜，固然現在青州城內，除了有一些能曬成乾貨、便於運輸的海鮮能有出售的，其他海鮮在青州還難以吃到，做隧道的海鮮菜的設法，也在自家酒樓還難以實現，但劉旭想今後有機遇，必然會把海鮮菜引入本身酒樓。固然現在運送海鮮來青州，另有些難度，但也不是不成以，隻不過本錢較高。不過完整能夠貴買貴賣嘛，歸正自家酒樓，來消耗的都是有錢人。

這家叫天下鮮的酒樓恰是劉旭和崔燁合開的酒樓！

天下鮮酒樓現在在青州大是火爆，寇準天然也去嘗過。嘗過以後，對那新式菜品也是讚不斷口！現在州衙公事飲宴多在天下鮮，寇準私底下有外埠厚交老友來訪，也多會去天下下飲宴。寇準見劉旭不但詩詞方麵驚才豔豔，並且聰明機巧，算盤、燒酒、炒菜，都一一發明出來了，且其看事的觀點也自獨到、鋒利。如此聰明才乾，卻不消在讀書科考正路上，淨是去搞些商賈之事，實在是令寇準有些可惜。寇準故意勸劉旭向學，本身還可助他科考，每次都被劉旭婉拒。寇準感覺劉旭明顯才乾高絕，卻偶然向學，實乃一大遺憾。但人各有誌，劉旭既然偶然向學，寇準也不好強求。

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這期間寇準不忙的時候也會找劉旭疇昔聊談天，偶然也會拿一些事情問問劉旭的觀點，碰到劉旭說不到位的處所，寇準也會指導一番。

這家名叫天下鮮的酒樓，本來是青州崔氏的財產，本來叫客來香，買賣一向不溫不火。但是自打改名叫天下鮮以後，酒樓的買賣每天都客流不息。當然並不是因為其名字變了，買賣就火了，而是天下鮮酒樓發明瞭很多的新式的菜品，並且都是大宋之前見所未見的，這些新式菜品不但做法別緻，並且食之甘旨。