第七百五十一章 蠔油[第1頁/共3頁]

蘇油賊笑：“初級貨品，今後汴都城絕對會風行起來的初級貨品。”

要分化蛋白質，就需求酶。

被滋擾得聊不成，三娘又冇見到蹤跡，蘇油不由得有些掛念，乾脆叫上張麒去拜訪，就當消食漫步了。

蠔漿插手富含枯草菌的豆醬汁，以及稀鹽酸，這些都是當年研發醬油弄出來的套路，發酵一段時候後，漿中的蛋白質就被分化了很多。

招募海員是有要求的，這事情是張散親身把關。

剩下的事情就好辦了，就是將蠔肉磨漿，水解，濾渣，熬製。

晏幾道有些憂心：“明公，此舉怕是要招惹物議。”

三娘有些忐忑：“就怕……遲誤少保的大事。”

蘇油說道：“鮮貨想想體例，實在是能夠送去一部分的，不過那隻是為了打響海產的名聲，本錢太高了。首要還是得走乾醃的門路。”

席間蘇油又給幾位族長講授了此次大船隊出海的章程，因為四通海船安然係數很高，航道也是跑熟諳了的，加上先進的測量技術，帆海是絕對的暴利中的暴利。

蘇油笑了：“這是四互市號的老套路，叫聯絡客戶豪情。我千裡迢迢給陛下送幾條新奇嘉琪疇昔，陛下他美意義不收買我兩浙路幾萬斤海產？”

最大的一條上了十斤，可謂嘉琪魚王。

“小山先生，如何樣這一桌？可登得風雅之堂？”

第七百五十一章蠔油

三娘捧出一個陶罐：“官人，這是明天將鮑汁濾過後熬出來的，我聞著挺香，是你要的東西吧？”

三娘有些嚇著了：“就弄這個？”

蘇油笑道：“遲誤不了，你這麼勤奮愛整齊，做個工坊管事綽綽不足，這個蠔油你先這麼弄著，等我新法實驗勝利再找你大乾一場。”

轉了一圈，屋後另有一圈鴨圈，養著一窩鴨子，估摸著家中的蛤貝魚蝦之類的邊角廢料很多，一個個長得油光水猾。

也不好提這一茬：“收到了就好，你們先用飯，不消管我，我就隨便看看，家裡冬瓜絲瓜倒是結的倒是不錯。”

先將鐵鍋加熱，抹一層素油。然後放入糖加熱溶化。

三娘說道：“我家的鮑汁本來就要放鹽的。”說完又有些擔憂：“是不是分歧用？”

最後就是裝瓶蒸製高溫消毒，然後加蓋密封。

蘇油用手指蘸了一點嘗過，笑了：“你還放了鹽。”

蘇油說道：“我家但是養金魚的裡手，養魚嘛，包管充足的活動空間，包管水中氧氣溶量，過濾槽得力，從杭州養到汴京不是甚麼難事兒。我又不是給統統汴京人，隻要宮中官家能嚐到海鮮就行了。”

是以薪水也就定得很高，比龍繼才這縣令都要高出兩倍，月支出二十四貫包吃住！對於昌國縣丁口日入百文的淺顯家庭來講，這的確就是後代家中出了個飛翔員的節拍！