085 北水[第2頁/共4頁]

更新時候：2013-05-02

裴老爺一巴掌拍在裴二爺腦門兒，說：“冇大冇小！”然後對雲卿笑得慈愛，道：“是叫雲卿吧，姑蘇人。我先前見過你的，當時你還太小，七歲，這麼高。”說著比劃了一下。雲卿全然不記得，隻抱愧地笑，還未施禮裴老爺便道：“來吧，知你們要來，我備了壺好茶。”說著帶他們出來去了比來的小花廳。

畢竟是要過年，園中主子比昔日更多，新仆見他們二人亂闖不免查問一二，舊仆又忙著施禮問安，一來二往倒是擔擱很多時候，裴二爺是越見煩躁了。幸虧很快到了一個僻靜處，按方位算是裴宅最西，遠看是茂林修竹，走近了方找到通幽曲徑，乃是一條青石板鋪作的林蔭巷子，裴二爺直拉著她出來，越往前走，才越見洞天。本來竹林深處另有一汪湖水，湖心島上樓台疊起虯枝占有，雖是夏季，無團花簇錦之佳，但綴碧湖殘雪，亦有枯木逢春之美。湖心島四周是殘荷有韻，想必到了隆冬亦可見“接天蓮葉無窮碧，映日荷花彆樣紅”之美景。再往前走，便見岸邊有兩條小木舟，上配船槳、油紙、雨傘等物，每條小舟上有一名四十多歲的梢公。兩人一見裴二爺趕快登陸施禮，想來是裴宅故鄉仆了。

雲卿便依言吹涼了茶輕啜一口，細細品了半晌，邊回味邊說：“入口甜美，回味微苦，略有澀味，稍帶清寒。許是打了霜的菊花連清霜一併摘下陰乾保藏，輔以枸杞、枇杷另有……卻不大品得出來。不過厥後約莫是在罈子裡鋪了一層蜂蜜，至因而甚麼蜜……味道甘冽清甜，是槐花蜜吧？沖泡的時候，想必還加了一些冰糖壓抑釀菊的苦味。”

接著便叫杜衡杜仲、蒹葭芣苢皆在此等待，見商陸安排人帶他們去吃茶歇息，方告彆了裴太太等人，帶雲卿持續今後院走了。

雲卿環顧四周，此處已到了石階末端，往前是一條三四丈長的粗短石板甬道，甬道中間紮了花架子，上麵虯枝占有，像是薔薇和藤蘿，花架子以外是各色龐大花木，有榆有桑，有柳有楊，高矮粗細姿勢各彆，想來到了隆冬必是一番草木葳蕤繁花似錦的美景，雲卿心神馳之，便笑道：“不若‘中正安舒’便好。”

裴老爺捋著三縷清須哈哈大笑，連連說好，最火線說：“大半都猜對了。不過另加了野菊花、雪梨乾、梅花雪水等物。雖是製茶，但用了釀酒的木桶，隻是木桶削得極薄，外頭抹了蜂蜜一層一層往裡滲，因放在陰涼處以是滲得極慢，卻也極入味，以是沖泡時亦不需再加冰糖調味。”

裴二爺便笑說：“恰是她了。”神采甚是對勁。