第34章 幫廚[第1頁/共3頁]

阿凶伯說著，用刀劃開鯖魚的魚腮，謹慎翼翼地從魚腮邊抽出一條長長的黑線，放在掌中拿給楊淩看。

但是，令阿凶伯想不到的是，待到第二天鄰近晌中午分，楊淩又跑來了夥房，一見他就說：“阿伯，魚湯固然鮮美，可喝的次數多了，也不免膩歪。自從到了穀窿驛以後，我就冇吃過一頓麪食，明天可否答應我來為你和關驛長做一頓麵吃？”

阿凶伯被楊淩弄得哭笑不得，轉念一想：這穀窿驛中除本身是嶺南人，一貫吃慣了米飯以外，其他三人都是從北方來的，喜吃麪食確是真相，便麵帶難色地答道：“原是我忽視粗心了，關驛長、陰全你們三個都是打北方來的，吃慣了麪食，但是，本地並不蒔植小麥，咱這夥房裡常備的隻要糙米，並無麥粉哪。”

“冇事，阿伯，麪粉我已去南塘鎮買來了，明天你歇著吧，過會兒嚐嚐我做的麵好吃不？”楊淩把手裡提著的小半袋麪粉往阿凶伯麵前一舉，笑嘻嘻地說道。

憑心而論，穀窿驛雖地處當時被視為蠻荒之地的嶺南山區，但和關外的飛狐驛比擬，餬口程度還是有所改良的。楊淩在這裡，起碼不必像在飛狐驛時那樣，每天隻能靠喝一粒肉末也見不到的羊湯，配上棒子麪餅子充饑度日，阿凶伯會常常從本地的百姓那邊采購些鮮魚、獵物來給他們改良餬口。是以，一個多月下來，固然水土不平，楊淩不但冇有肥胖，反而比在關外時還胖了幾斤。

約莫過了近一個小時，楊淩起家翻開鍋蓋一瞧：呀，一鍋魚湯已熬得像牛奶一樣，披收回陣陣誘人的香味了。

實在，親身脫手做麪食是楊淩昨晚躺在床上想了半宿纔想出的一個主張，目標當然主如果為了能持續在夥房泡下去，同時確切也有吃膩了一天兩頓糙米飯，想換個口味的意義。為此，他不吝一早解纜跑了十多裡路趕到四周的南塘鎮，自掏腰包買了十斤麪粉興沖沖地扛回了驛站。

楊淩點點頭，表示本身記下了。

幸虧穀窿驛中另有個夥伕阿凶伯，使得楊淩不至於每天都需伶仃麵對關躍，能夠在裝病裝不下去時藉口到夥房幫廚來遁藏關躍。

一個多月前被關躍從廣陵倉促帶來嶺南穀窿驛當差，楊淩乃至都冇能來得及前去建康靈穀寺，完成老蔣拜托他辦的事――將老蔣交他帶給堂兄無垢的桃木符交給無垢。眼瞅著關躍一天比一天逼本身更甚，急於將本身收為已用，用以對於陰行功，楊淩無法之下，隻得把最後的但願寄予在了無垢身上，暗自籌算找機遇與無垢和尚獲得聯絡，尋求外援，乘機擺脫關躍的膠葛。

“去除了魚腥線，接下來就是用水了。”阿凶伯接著講道，“牢記，熬製魚湯須用冷水，一次加足水，既不能用熱水，也不能分次加水，隻要一次加足冷水，熬出的魚湯味道才鮮美非常。但是，要做清蒸魚，就不能用涼水了，須得把水燒熱後再放入魚蒸熟，如許蒸出的魚才滑嫩適口。如何，記著了嗎？”阿凶伯邊說邊把去掉魚腥線的一整條鯖魚放入大鐵鍋中，叮嚀楊淩舀了大半鍋的涼水將魚身全部冇住，這纔開端添柴加火，安閒熬起魚湯來。