第五百四十七章 葡萄酒[第1頁/共3頁]

至於藏酒，最好的處所是地下室，因為那邊溫度保持風涼，並且陽光照she也起碼。抱負的酒窖不需求很大。隻要有充足的空間夠溫馨，再擺上很多的葡萄酒酒架。將溫度保持在0―5攝氏度就ok了。如果是白葡萄酒，溫度要更低一點。

這時候，需求將一串串的葡萄摘下來，儘量不要枝梗之類，影響葡萄酒的質量。

當把葡萄裝到發酵器容量的70擺佈時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完整擰緊。發酵時，會產生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，會把貴重的葡萄酒汁溢位；蓋子擰的過緊，能夠會產生瓶子爆炸；彆的葡萄發酵也需求微量氧氣。

他記得，本身了那麼多的電影，特彆是比較著名的加勒比海盜，均是用木桶裝酒，搞得一個個**桶一樣。

剛纔，大師吃葡萄，都是摘到用手擦了一下上麵表層的白霜，就扔到嘴裡，很少人會說愛潔淨洗葡萄的，那樣太費事。

按照文傳授的說法，表層有白霜的葡萄，質量是最好的，那層白霜還能保鮮，感化很大。

“他們西方的人，彷彿都很喜好用木桶裝酒。”有人開口道。

彆的，對於如何選酒、品酒、藏酒等都有一套研討。

將葡萄摘返來，挑了一些好的，留作生果吃以外，其他的都籌辦用來釀製葡萄酒。楚家強還將很多送到研討院等處所，讓其彆人也嚐嚐。

“那是之前的事，現在幾近也不到了。”傑克頓等人說道。他們是西方的財主，甚麼高階酒冇有喝過？葡萄酒就是最遍及的一種酒，西方很風行。對於這些釀酒的一些古法工藝，多多極少都會傳聞過。

“最好不要洗，因為土法釀製發酵是靠葡萄大要附著的野生酵母微生物發酵，要洗也千萬不能用手、刷子窮洗，更不能用洗淨劑、高錳酸鉀等消毒藥品。要最大限度包管微生物成活。”李泉剛纔又打電話給本身的朋友，請人家支招。

她盛了一杯專門呈送給國王，國王飲後也非常賞識。自此今後，國王公佈了號令，專門保藏成熟的葡萄，壓緊盛在容器內停止發酵，以便獲得葡萄酒。

“中國的葡萄酒也是漢朝時候，從西域傳出去。當時的絲綢之路，不但僅帶去了中國的高超技術跟各種豪侈品，也帶返來了很多的技術，影響非常大，對天下文明交換，起到了很關頭的感化。”洪老說道。

陳武等人將它們搬到老屋的地窖裡，今後，每天還得下去，將浮在上麵的葡萄皮壓到酒液中。(未完待續。如果您喜好這部作品，歡迎您來註冊會員保舉該作品，您的支撐，就是我最大的動力。)

“我們當代彷彿也有葡萄酒呀！就不明白，葡萄酒冇能獲得前人的喜愛。”有人說道。他隻記得一首詩，叫甚麼“葡萄美酒夜光杯！”那申明，當代就有葡萄酒了。