第663章 風俗習慣[第1頁/共3頁]

把豬從門板上放了下去，有人往豬身上澆著水，有人把豬轉著圈，讓統統部位都能被水燙到。

看完了熱烈，劉偉正籌辦分開時，村長大爺喊道：“偉偉彆走了啊！留下來用飯！”

之前誰家豬越大越肥就越有麵子，現在跟著餬口好了，大師不再尋求肥大，差未幾養個大半年就殺了。

很快就將豬清算得乾清乾淨白白胖胖，將豬架在木桶上以後，世人臨時停了下來。

村長大爺燙起了酒，這酒是他自家釀的包穀燒，也就是劉偉家賣的那種，這麼好的酒他天然要留一些。

之前殺豬的時候給個豬頭，或者是給塊肉，現在殺豬直接給五十塊錢，以是殺豬匠一個臘月下來能掙很多錢。

殺豬匠拔了一把豬鬃，看差未幾了便脫手刮豬鬃了。

徐若蘭看到他們把豬尾巴塞進了豬嘴裡，有些獵奇的問道：”為甚麼要如許做啊？”

人多用飯香，並且這是最新奇的豬肉，炒菜的人技術又是極好的，劉偉這一桌子的人都冇客氣，大快朵頤起來。

給村長大爺家幫手的人很多，很快就將這裡清算利索了，院子也打掃的乾清乾淨。

鄰近年關，村裡家家戶戶都要殺豬，少的一頭多的兩三頭。

固然蔬菜希少，但巧手的婦女們仍然籌措了十幾個菜。

也隻要明天殺豬，再加上劉偉這高朋來了，他纔拿出來給大師喝。

而這時飯也做好了，廚房裡幫手的也挺多，都是左鄰右舍的大老孃們。

幺子就是綁豬肉的繩索，利用一種特彆的植物葉子搓製而成。

殺豬匠揮動著大砍刀開端剁肉了，將一場頭豬分紅兩半以後，又切割成七八斤重的小塊兒，仆人家便把肉提到屋裡的大缸，直接用鹽醃製起來。

劉偉實在是不太喜好吃臘肉的，總有一股說不出來的味兒，遠冇有新奇肉好吃。

因為太肥的豬肉底子冇法吃，過分油膩，現在人都喜好吃瘦肉了。

這酒被村長大爺看的跟寶貝金子似的，常日裡是絕對不往外拿的。

他一邊燒紙一邊吟唱道：“良辰穀旦大吉昌，水泥石頭把圈鑲。肥豬喂得像牛樣，滿身四體白又光。每天餵豬也很忙，不吵不鬨聽主張。本日請你去出槽，百事家畜大吉昌。本日掃圈財門開，黃金白銀歸出去。一圈肥豬逗人愛，統統病毒都攆開。有靈有驗萬事順，張公是我當家人。年年事歲殺年豬，歲歲年年求吉利。”

殺年豬還要選好日子，然後提早去請殺豬匠，定下日子以後又去請左鄰右舍幫手。

殺豬匠試了試水溫，水不能太燙也不能太涼，太燙了人不好動手，太涼了豬毛湯不潔淨。

也隻要村長家還興這一套，點香燒紙放鞭炮唱祭詞，非常正規。

三四小我合作明白，有人用粗糙的石頭砸豬鬃，有人用鐵刮子刮豬鬃，另有人用刀刮大要的毛。