第三十九章 試菜[第3頁/共4頁]

湯在鍋裡漸漸的燉著，用瓦罐密封了再放到水鍋裡。鍋裡的水有恒溫器限定著，普通保持著70°。這類高溫烹煮的體例更輕易庇護食品的內部佈局，就像是溫泉煮蛋一樣，其營養代價更高，味道也是更加鮮美。如許漸漸熬著，反比如及常茗肴爺爺半夜醒來或者是早上起來的時候都能夠喝。

“小漁早晨的時候給我送了些食材過來，我正幸虧研討新菜，統統請小漁幫我嚐嚐。”常茗肴解釋道，不過也多看了鮮浩博兩眼。就他所知，鮮浩博不是這麼喜好湊熱烈、管閒事的人。

例現在天，他仿照川菜的水煮白菜，做了一道水煮花甲。作為川菜內裡的代表菜，水煮白菜看著非常淺顯，但是內裡的精華也是川菜詳確的表示。所謂的“吃雞不見雞，吃鴨不見鴨”是對它最好的評價。

到底說來，鮮浩博和常茗肴都是舉止恰當，又非常聰明的人。即便相互打量之間，也涓滴冇有影響到飯桌上的氛圍，三人還是鎮靜的咀嚼了常茗肴的新菜，趁便將宵夜也處理了。李漁明天還要出海，統統冇有多留就歸去了。

“常叔此次返來對李漁挺好的。”常茗肴忍不住還是問了一句。

常茗肴內心卻俄然不是滋味了，看向分開的鮮浩博，猜不準他到底想要做甚麼。

再說蘇菜，淮揚菜內裡很馳名的文思豆腐。他將豆腐絲用魚肉替代了，韌性的魚肉在他的刀下仍然能切成比頭髮細絲還細。湯汁用的蝦殼和蟹殼熬的，先放配菜絲，帶配菜煮熟，水沸的時候放入極細的魚肉絲，筷子輕撥，瓦罐蓋上蓋子，立即離火。魚肉絲如果久煮，就老了！

花甲和白菜一樣，都是非常平常的質料，但是這湯汁卻極其講究，各種好質料不要錢一樣的放，漸漸熬煮。然後再過濾清湯出來，不留食材和膠質，一點油珠也不要。

“小漁？”鮮浩博快步走疇昔，想要看看背對著他的阿誰和小漁談得非常隔心的人是誰。這會兒他就像是偶然間發明本身的女兒在和彆的男人約會的父親一樣。

老闆的發起，曲善軍也冇有辯駁，還是遵循李漁說的。不過不好寒了曲善軍的美意，怕貳內心亂想，李漁就說是小灰它們給指的方向。如果這邊漁獲不好，船再換方向，去上幾次的方向，往那邊回航，隨便撒網。

鄰近傍晚的時候，曲善軍用聲納探測器發明瞭一片海疆內裡零渙散衍的魚群有些多。不過都是小魚群，是一些身形比較大的魚類，遊動速率也快，分歧適白日的拖網捕撈。

第二天早上，牛牛還是在小南灣，和小灰它們呆在一起。不過它遊得非常慢，看李漁他們開著大船要走，就非常焦急了。它遊得慢，可惜這不能禁止它想要跟腳啊！