第八三二節 一個雞蛋一兩白銀[第1頁/共4頁]

清朝鹽商對甘旨的追逐達到極至，傳說黃至筠每天的早餐是：燕窩，蔘湯，外加雞蛋兩隻。而其子黃小園則常備十幾種點心和十幾種粥在淩晨待客。由此也可略見黃家財力的薄弱和餬口的豪侈。關於黃至筠飲食的精製講究，至今另有兩則在老百姓中廣為傳播的逸聞。

火巷也是封建禮節品德、尊卑位序，交通來往所至。比方仆人庶務、女眷收支，來賓要至後花圃也隻能從火巷出入，不能穿堂入室抵後花圃。

原廚房早已燒燬，為了讓人能更直觀的體味汗青狀況。在此屋按傳統廚房佈局作規複性陳列安插。廚房內設大鍋灶，置食盒、酒罈、條凳等廚房器具，立於此中可去細細揣摩當初廚子、仆向來往穿越，細作羹湯，精製好菜的場景。

桂花的花期大多在中秋前後，前後可持續2o天擺佈，不過盛花期也就一個禮拜的模樣，此時天清露冷，以是亦有“冷露無聲濕桂花”的說法。每到花開的時候，滿園都浮動著清清悠悠的芳香，令人沉浸。

兩次間是木雕零地罩，四周牆壁置合牆板，廳內直柱粗挺，柱下白礬石柱磉“天圓處所”，線腳簡練，外型洗練。餐廳內裡間是三個大理石鑲麵的圓形大桌和圓形矮凳。縱觀此廳堂，規整寬廣，庸容漂亮。

桌上的三件安排代表著安然長命。在到中路前，先立足來看看揚州個園的東火巷。火巷是封建社會大富人家大宅門內聚族餬口所需而置的狹長通道。是使室第與室第之間按需求能隔能合，兼作防火防盜之用。

晨煙門。東坡有詩雲：“寧肯食無肉。不成居無竹；無肉令人瘦，無竹令人俗。”個園到處有竹林，以示仆人不俗。過叢書樓，在個園南部是園主黃至筠的平常起居之所，是一組坐北麵南、前宅後園的傳統修建。

屏門懸宋人山川及揚州八怪之一金農所撰漆書楹聯，“飲量豈止於醉；雅懷乃遊乎仙”。立柱楹聯是：家餘風月四時樂：大羹有味是讀書。

東路室第前後三進，簷口瓦頭滴水及門窗閣扇皆裝潢鹿的圖案，以鹿喻祿。常言民以食為天，以是先來看看黃家的“廚房”。這是東路修建的最後一進房屋，格式為三間兩相。從屋脊到簷口有梁七架，排山有中柱（立帖式）。是非常典範的揚州民居單位情勢之一。

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耕讀傳家表達了仆人對傳統文明的尊崇，竹、鬆、花、酒又通報了他的文人高雅情懷，脫俗境地。也最好的解釋了黃至筠便是販子又是文人的兩重身份。

固然目前儲存下來的隻要東、中、西三路。但一廳一堂，一梁一柱無不顯現出仆人的家居餬口講求與豪華，印證著揚州鹽商財力的雄富。個園南部室第的三路建各有主題。彆離為福、祿、壽。兩麵青磚夾牆間的過道稱為火巷，亦稱避火巷、風火巷。