第二章 廣式蘿蔔糕[第1頁/共5頁]

鍋鏟在上頭壓了壓、煎了煎，不一會就凝固成一麵半透明的翠絲餅皮。

期間她奸刁，偷偷切了一些星星狀和愛心形狀，華侈了很多邊塊，成果徐姣二話不說，立即擼袖攬起小ㄚ頭的腰，狠狠往屁股爆揍了幾下，當場痛得許覓哇哇大呼。

鐵門拉開，醇厚誘人的米香和油香順著通風管排擠，觸及外頭泌涼的晨風，冷熱溶解，一下就在小店前蒸騰出一陣霧氣。

隻是一些白叟家那裡能走那麼遠，這也就便宜了這家隱密於巷弄間的小店。

徐姣起了一口大油鍋，先將紅蔥頭切末炒香，再加了臘腸塊下去，淋了一些玫瑰露酒快炒，最後便把蝦米、香菇等佐料十足下去爆香炒拌，刹時油香四溢，小廚房內儘是新奇開味的香氣。

徐姣拿出綠色的酒瓶，許覓眼睛一亮：“玫瑰露酒！”用酒精蒸餾玫瑰花的香氣而成，是廣東菜的炒菜珍寶，在徐姣過世後，許覓擔當了早餐店，也裡所當然擔當了徐姣的技術和風俗。

喀嚓一聲，堪比絃音的輕脆撩人，聽到耳底不由激起一陣雞皮疙瘩，可不是把滿身高低每個昏昏欲睡的毛細孔十足叫起來，這會一個一個搶先恐後喊著餓，然後在配上一口熱豆漿或杏仁茶，包準將淩晨嗷嗷待哺的胃囊刹時填滿……

外頭傳來母親徐姣喊冷的聲音，許覓刹時睜大眼，連思慮都顧不得，一下就甩開被窩，衝出房門。

許覓趕快把雙手擺後，再眨了眨眼，就見砧板上已經是一堆碎肉，手握菜刀的徐姣一臉對勁，接著也敏捷將香菇剁細、金勾蝦切末。

在許覓下來前，徐姣已經籌辦了一大籃的白蘿蔔，都去了皮刨成絲狀，迭成烏黑一堆，剔白軟綿，像剉冰山似。

棉被的繡花遮著她的視野，許覓用力嗅了嗅鼻子，陽光烘曬過的氣味，生了線頭的老刺繡，好熟諳阿…….

實在這四周都是室第，多的是曲折巷弄和擋路的花盆，餐飲店鋪還真冇有幾家，要去比來的也得走上個二非常鐘，到四周熱烈的古刹中間，那邊纔有闤闠攤販堆積。

徐姣不由讚成道：“會認東西拉！是阿，這是粵菜公用的，普通閩台菜不加，妳爸做的就是台式蘿蔔糕，加些香菇就行，便利吃著；妳母親我做的這是廣式，料是多了，但質料費也老貴了，光是臘腸就……”

許覓看著金黃色的醬油淋在上頭，淺黃褐色的蛋皮下包著清脆爽口的高麗菜絲，光看色彩就讓人的口水猖獗分泌。

徐姣對她眨眨眼，一旁接辦老婆洗碗的許茗無法笑道：“爸爸做蘿蔔糕時就冇見妳那麼高興。”

大抵是她幫徐姣切蘿蔔糕，把那盤剛出爐的蘿蔔糕切成一塊一塊。

趁徐姣正碎碎念著質料本錢，許覓偷偷靠近一瞧。

他性子一貫勤奮刻苦，年青時家道不好，便出外做了學徒，辛苦了好幾年纔有了這家早餐店和三人的小家庭。