第322章 她怎麼也來了？[第2頁/共5頁]

如果一上來就選竹筍的話，恐怕最後的成品是很出彩的。

“遊娘子的技術是真不錯，可惜輸在見地上了。”

熱菜和涼菜倒還好，略微懂行一點的人都曉得，這兩道菜都算是非常炊常卻又磨練廚師技術的菜。

外皮深綠，內裡淺碧，格外都雅。

做完這統統以後，葉大嫂要求一旁的差役，幫她將裝著肉絲的盆子放到開了一條縫的窗邊。

葉大嫂將肉絲切好放入碗中，順次插手鹽、糖、水、粉麵子、胡椒粉、蛋清等東西，將他們跟肉絲充分地異化抓勻。

但是南邊的筍子不遠千裡運到都城，就早已落空了大部分的美味。

很多人到了這一步就感覺這道菜已經做好了，能夠上桌了，但實在倒是大錯特錯。

“汪大人抽的三道菜都極好。”萬子秋笑著誇獎道，“現在都已經到決賽了，內裡這四位也都是熟行了，用甚麼雞鴨魚肉吊湯，底子難不倒他們，反倒是這個素高湯很妙，說不定一下子就能把幾小我的層次給拉開了。”

他說完回身回到屏風前麵。

熱鍋冷油下肉絲，便是青椒肉絲做出來好吃的第二個關頭。

葉大嫂翻開鍋蓋檢察了一下正在煮的素湯，淺嚐了一口以後，往內裡插手了豆芽、芹菜梗、胡蘿蔔塊和玉米段，待鍋內重新滾蛋以後，把灶坑裡的火略微壓得弱一些，讓鍋裡的湯保持著小火微沸的狀況。

“我們這裡畢竟是都城四周、天子腳下，可不是關外能比得了的。”

“冇錯，這話說得極是！”

“噓，彆說話，現在是最關頭的時候了！”周小娘子製止了秋雲的碎碎念。

秋雲一向站在周小娘子的右手邊，警戒著統統不謹慎靠近的人，恐怕有人碰到自家女人包著繃帶的手。

隻見葉大嫂將鍋子燒熱以後倒入食用油，然後立即放入肉絲，用筷子將其在鍋中滑散。

眼瞅要過年了，誰也不肯意在這個時候被關進大牢，以是一個個都端方得很。

然後又重新換了一大碗淨水，將菌蓋撈過來再次浸泡揉捏。

葉大嫂這邊將黃瓜泡上以後，估摸著時候差未幾了，便持續措置剛纔泡著的香菇。

“要我說就該讓萬掌膳去抽纔對。”

又素又高湯這是甚麼東西啊？

素高湯她當年也是學過的，但是用到的並未幾，普通隻要非常篤定信佛的人家做席纔會用到素高湯。

豆芽將根兒和頭都掐掉，隻留下中間最為白嫩的杆子，放在一邊待用。

跟著大師熬湯和做菜，大廳內的溫度越來越高，秋雲抹了把額頭上冒出來的汗珠道：“女人，您說說，您手都受傷了還不好生歇著，非要來看這比試做甚麼。

葉大嫂此時已經將青椒切好，籌辦開端炒青椒肉絲了。

聽到明天需求做的菜品以後，葉大嫂的腦筋就緩慢地轉動起來。