第322章 她怎麼也來了？[第3頁/共5頁]

葉大嫂把兩次泡發的水合二為一，放在一旁讓其漸漸沉澱，最後過濾出上層清澈的液體，將其倒入一向在熬煮菌柄的鍋內，蓋上鍋蓋任由它本身去漸漸滾沸。

葉大嫂的刀工雖說比不上馮月英，但是切個蓑衣黃瓜還是手拿把掐的。

她幾次揉捏著泡在水中的菌蓋，儘量讓其將味道全數開釋到水中。

岑老說完法則，縣太爺就從屏風前麵走出來，順次從三個箱子裡各抽了一張紙條出來，然後宣佈：“今晚廚藝比試需求做的菜品，熱菜是青椒肉絲，涼菜是蓑衣黃瓜，湯是素高湯。”

看著女兒笑眯眯地跟本身揮手，葉大嫂頓時感覺頹廢儘消。

蓑衣黃瓜固然是道涼菜，但並不是簡樸地切統統拌一拌便能夠的。

葉大嫂此時已經將青椒切好，籌辦開端炒青椒肉絲了。

她將青椒肉絲放入食盒內，然後緩慢地從鍋裡盛出一大碗素高湯，隻插手了少量鹽來調味，便將其放入食盒中了。

葉大嫂將肉絲切好放入碗中，順次插手鹽、糖、水、粉麵子、胡椒粉、蛋清等東西，將他們跟肉絲充分地異化抓勻。

一想到自家女人那嫩蔥般的手上能夠會落下燙傷的疤痕，秋雲就感覺本身喘不上氣，將近暈疇昔了。

岑老早已站起家，衝上麵的人做了個噤聲的手勢，讓他們記著法則，不要出聲泄漏做菜者的身份，免得影響評判們的公道。

周小娘子站在角落處，聽著世人的群情，內心也有點替葉大嫂擔憂。

“筍子吊湯的美味但是彆的比不了的，她竟然看都冇看，隻選了香菇和其他東西。”

但此時順著葉大嫂的視野竟然看到了周小娘子，讓他整小我刹時精力一振。

“我感覺蓑衣黃瓜不是重點，而是她吊的素高湯，為甚麼不消筍啊？

跟著大師熬湯和做菜，大廳內的溫度越來越高，秋雲抹了把額頭上冒出來的汗珠道：“女人，您說說，您手都受傷了還不好生歇著，非要來看這比試做甚麼。

並且本日出去圍觀的人，都是必必要記錄住處和姓名的，一旦有甚麼題目，差役說不定就會直接找上門去。

“汪大人抽的三道菜都極好。”萬子秋笑著誇獎道，“現在都已經到決賽了，內裡這四位也都是熟行了，用甚麼雞鴨魚肉吊湯，底子難不倒他們，反倒是這個素高湯很妙，說不定一下子就能把幾小我的層次給拉開了。”

刀功、火候全都是重點。

很快兩根黃瓜就切好了，葉大嫂抓住頭尾將其拎起來，黃瓜立即像拉花一樣伸展開來。

葉老四今晚一向有些蔫頭耷腦的，家裡人都曉得是如何回事，誰也冇戳穿他。

她一邊想著，眼神一邊在放食材的桌子上逡巡，看到食材兩麵有幾顆很大的筍子，另有豆芽、香菇等物。