第113章 火候[第1頁/共6頁]

劉掌櫃回了一句，末端對灶膛後望穿秋水的張二牛說道：“這盤歸你了，嚐了人小哥兒傳家的技術，嘴就得嚴實點，出去彆胡說。”

楊戈心頭惦記取朝廷的動靜兒，部下不自發的把刀法都給使上了，改刀切菜時菜刀刀鋒都帶起殘影了，把灶台後拉長了脖子偷師的張二牛看得眸子子都直了。

老掌櫃想吃火爆腰花也很首要啊。

楊戈把了把他左手手腕的脈象，再切到右手手腕的脈象，兼以察看氣色，好一會兒才收回擊，哄著老頭：“您脾胃有些虛寒，這陣子少進些油膩辛辣的吃食，多吃些性平味甘的平淡飲食，調度些光陰就好了。”

老掌櫃寬和的笑了笑：“也無甚大事，就是這幾日總感覺嘴裡冇味兒，總也憶起你前年過年時做過的那一道火爆腰花，今兒能不能再給咱做一回兒？”

薑蒜拍散後剁成薑蒜沫……

古千戶：“另有攔著你家楊大人再進京的事……不怕實話奉告你，上回你家楊大人進京，咱北鎮府司但是從上到下都捱了板子，如果你家楊大人再進京，就算是沈大人不削你，弟兄們也會排著隊的削你！”

楊戈也笑道：“難為您了，想出這麼委宛的體例點撥我。”

終究以一記標緻的拉勺，結束了這場戰役。

劉掌櫃上前接過筷子夾起一塊腰花送進嘴裡，漸漸的咀嚼了半晌後，歎著氣道：“這味兒還是不對啊！”

(本章完)

方恪：……

古千戶揮手：“行了，你們先下去吧！”

冇有冬筍和木耳，他用了半塊發焉的白蘿蔔和幾根發黃的蒜苗做輔料。

老掌櫃捧著他的小茶壺，亦步亦趨的跟在他身後，一起去了後院。

一眾百戶、總旗魚貫退出本來秦鋒利用的副千戶公廨，走在後邊的人還很知情見機的帶上了大門。

方恪：……

這一次，他不再想著上右所那邊的動靜，當真措置起這道菜的每一道工序。

但下刀還是快，菜刀剁在菜板上的聲聲響成一片，底子就聽不出伶仃的菜刀剁在菜板上的聲音。

……

楊戈將這盤火爆腰花推到案板上，取出一雙筷子雙手遞給劉掌櫃：“老掌櫃，您嚐嚐。”

僅僅隻翻炒了約莫一分鐘，他就將提早過了一遍熱油的配菜，一齊倒進鍋裡合味……

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“咱家沈大人，與楊大人一樣，眼裡都揉不得沙子。”

但劉掌櫃提起筷子吃了一口後，卻喜笑容開的點頭道：“這味兒就對嘍！”