第57章 金穀酒(1)[第1頁/共6頁]
桃三娘笑道:“讀書人有幾種,除了真正能貫穿聖賢事理的那一種以外,剩下的就是酸腐之物,比我醋罈子裡泡的魚胙還要難聞。”
孔先生看清書裡的句子,俄然大怒道:“呔!一派胡言!子貢曰:貧而無諂,富而不驕。你們無知小兒,竟扯到甚麼蒸包子饅頭?真是輕瀆聖賢書!你們幾個歸去都把這句話抄五百遍!”
孔先生一邊把荷包揣回衣服裡,一邊抱怨桃三娘太客氣,他這個無功不受祿,下回但是毫不肯吃白食的,說完,便唸叨著甚麼詩句,晃閒逛悠走了。
桃三娘嘲笑:“這人間哪有金穀酒?石崇畢生奢富逼人,先人或有羨慕他的,也不過是眼紅那滔天財勢。酒不醉人,是人自討醉,想喝石崇的金穀酒,不過就是追捧那種財勢的妄念罷了。”
旁人都聽得連連讚歎。
桃三娘執壺給他杯裡倒酒:“孔先生過譽了,先生是讀過萬卷書、行過萬裡路的,我這小店賣的東西,先生如果看得上眼,那就臨時吃吃,若看不上眼,那也是理所當然的。”
“對!桃三娘說得是,不愧是有見地的!”孔先生似有三分醉意了,一把抓住桃三娘拿酒壺的手,也不放開,就這麼拉過來給本身杯裡倒酒,然後又吟了幾句:“隻把那好話兒,換了淺樽低唱罷了!”
中間坐著喝茶的功德人伸過脖子來問:“先生都吃了甚麼?”
桃三娘嘲笑低聲道:“不知在哪本豔史彆傳裡看到菜譜,本身編出來解本身饞的吧……當朝王尚書若請他用飯,也最多是個幫閒角色。”
旁人便讚歎道:“孔先生你既吃了王尚書的飯,那但是非比平常的光榮啦!”
中間的人已經跟桃三娘搭腔,奉告她此人便是新來的學裡先生,桃三娘趕緊笑著答允道:“難怪難怪,我就看這位先活力度不凡,公然竟是個讀聖賢書的人。”她從速叮嚀李二道:“去拿兩碟小菜,熱壺黃酒,給先生祛祛寒。”
他說得歡暢,把雙袖子一捲起來,暴露兩條乾癟的胳膊,將筷子“啪”地用力拍在桌上:“每人都有這麼大一碗的魚肚燜牛髓,另有酥雞煨魚翅、蟹肉蓋魚翅、八寶肘子燉魚翅、羔羊湯魚翅……”
孔先生放下筷子,正色對前麵幾個男孩子道:“你們幾個為甚麼不平他管?”
桃三娘拿出她客歲做下的紅酒麴,據她說這做曲的麥,最好用嵊縣產的,麥子的顆粒不需求最上乘粗圓的,那樣的麥子貴不說,還粉氣太重,酒做出來也多渾腳;然後又買回二鬥嵊縣所出的米,據她說江南一帶隻要那邊的米粒最光圓飽滿,色白乾淨,並且其性的特性竟與糯米有點類似,但又不像糯米那般純糯的口感,以是香黏適中。蒸飯的時候,白米裡要插手二成的糯米,蒸的過程裡,鍋中間也要擺上小小的酒神牌位,擺上紅燒豬蹄膀祭奠,飯好了也就祭奠完了,然後把飯倒入潔淨竹器裡晾涼,接著下酒麴,桃仁二兩搗漿,一併下之攪拌,入缸封蓋,內裡須有稻草環繞,如許就算是根基做好了,接下來就是每隔八九個時候就察看一下,重視它發酵穩定酸便可。