第57章 金穀酒(1)[第1頁/共6頁]

桃三娘笑道：“讀書人有幾種，除了真正能貫穿聖賢事理的那一種以外，剩下的就是酸腐之物，比我醋罈子裡泡的魚胙還要難聞。”

孔先生看清書裡的句子，俄然大怒道：“呔！一派胡言！子貢曰：貧而無諂，富而不驕。你們無知小兒，竟扯到甚麼蒸包子饅頭？真是輕瀆聖賢書！你們幾個歸去都把這句話抄五百遍！”

孔先生一邊把荷包揣回衣服裡，一邊抱怨桃三娘太客氣，他這個無功不受祿，下回但是毫不肯吃白食的，說完，便唸叨著甚麼詩句，晃閒逛悠走了。

桃三娘嘲笑：“這人間哪有金穀酒？石崇畢生奢富逼人，先人或有羨慕他的，也不過是眼紅那滔天財勢。酒不醉人，是人自討醉，想喝石崇的金穀酒，不過就是追捧那種財勢的妄念罷了。”

旁人都聽得連連讚歎。

桃三娘執壺給他杯裡倒酒：“孔先生過譽了，先生是讀過萬卷書、行過萬裡路的，我這小店賣的東西，先生如果看得上眼，那就臨時吃吃，若看不上眼，那也是理所當然的。”

“對！桃三娘說得是，不愧是有見地的！”孔先生似有三分醉意了，一把抓住桃三娘拿酒壺的手，也不放開，就這麼拉過來給本身杯裡倒酒，然後又吟了幾句：“隻把那好話兒，換了淺樽低唱罷了！”

中間坐著喝茶的功德人伸過脖子來問：“先生都吃了甚麼？”

桃三娘嘲笑低聲道：“不知在哪本豔史彆傳裡看到菜譜，本身編出來解本身饞的吧……當朝王尚書若請他用飯，也最多是個幫閒角色。”

旁人便讚歎道：“孔先生你既吃了王尚書的飯，那但是非比平常的光榮啦！”

中間的人已經跟桃三娘搭腔，奉告她此人便是新來的學裡先生，桃三娘趕緊笑著答允道：“難怪難怪，我就看這位先活力度不凡，公然竟是個讀聖賢書的人。”她從速叮嚀李二道：“去拿兩碟小菜，熱壺黃酒，給先生祛祛寒。”

他說得歡暢，把雙袖子一捲起來，暴露兩條乾癟的胳膊，將筷子“啪”地用力拍在桌上：“每人都有這麼大一碗的魚肚燜牛髓，另有酥雞煨魚翅、蟹肉蓋魚翅、八寶肘子燉魚翅、羔羊湯魚翅……”

孔先生放下筷子，正色對前麵幾個男孩子道：“你們幾個為甚麼不平他管？”

桃三娘拿出她客歲做下的紅酒麴，據她說這做曲的麥，最好用嵊縣產的，麥子的顆粒不需求最上乘粗圓的，那樣的麥子貴不說，還粉氣太重，酒做出來也多渾腳；然後又買回二鬥嵊縣所出的米，據她說江南一帶隻要那邊的米粒最光圓飽滿，色白乾淨，並且其性的特性竟與糯米有點類似，但又不像糯米那般純糯的口感，以是香黏適中。蒸飯的時候，白米裡要插手二成的糯米，蒸的過程裡，鍋中間也要擺上小小的酒神牌位，擺上紅燒豬蹄膀祭奠，飯好了也就祭奠完了，然後把飯倒入潔淨竹器裡晾涼，接著下酒麴，桃仁二兩搗漿，一併下之攪拌，入缸封蓋，內裡須有稻草環繞，如許就算是根基做好了，接下來就是每隔八九個時候就察看一下，重視它發酵穩定酸便可。